ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ನಿಂಬೆ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ತೇವ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತೇವ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 5 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 3 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು (13 1/2 ಔನ್ಸ್)
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಸಾರ
- ಗ್ಲ್ಯಾಜ್:
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ತೊಗಟೆಯನ್ನು
- 1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 300 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 10 ಅಂಗುಲ ಟ್ಯೂಬ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಟ್ಟು.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಹೆಲ್ಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ; ಕ್ರಮೇಣ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ
- ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಿಂಬೆ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ಮರದ ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ 1-ಪ್ಯಾನ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ರಾಕ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ ನಿಂಬೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.
- ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ತಂಪಾಗಿರಲಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಡ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕೆಲವು ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿಂಬೆ ಸಾರ ಜೊತೆಗೆ 1 ಟೀ ಚಮಚವನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ 1 ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ.
- ಔಪಚಾರಿಕವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು floured Bundt ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ 325 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. 325 ಎಫ್ಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 441 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 92 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 378 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 61 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |