ಈ ನಿಂಬೆ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಅಸಾಧಾರಣ ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ನಿಂಬೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಈ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಂತರದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಫ್ ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಲಿಕ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 5 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ
- ಹಿಟ್ಟು (13 1/2 ಔನ್ಸ್ )
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಸಾರ
- ನಿಂಬೆ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್:
- 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ತೊಗಟೆಯನ್ನು
- 1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 300 ಎಫ್ (150 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 2) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ಇಂಚು ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಎರಡು 8 1 / 2- ಬೈ- 4 1 / 2- ಬೈ -2 1/2-ಇಂಚ್ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಸ್.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ; ಕ್ರಮೇಣ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ನಿಂಬೆ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ (ರು) ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ಮರದ ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ (ಗಳು) ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಿಂಬೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, 1 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿ, ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಕ್ಕೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ (ರು) ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ ನಿಂಬೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮೇಲಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೇಕ್ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
ಹೆವಿ ಡ್ಯೂಟಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿಂಬೆ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ (ಟ್ಯೂಬ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್)
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 441 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 92 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 378 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 61 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |