ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಟ್ಯೂನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಮೇರಿಕನ್ ಫುಡ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪ್ರಶಸ್ತಿ-ವಿಜೇತ ಎಕ್ಸ್ಪರ್ಟ್ ಜಾನ್ ಮಿಟ್ಜ್ವಿಚ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ!
ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಳಸಿ. ನಾನು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ 100% ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಕಾರ್ನ್ ರಿಗಾಟೋನಿ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಸಹ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಔನ್ಸ್ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಪಾಸ್ಟಾ (ನಾನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ
- ಸ್ಯಾಮ್ ಮಿಲ್ಸ್ ಬ್ರಾಂಡ್ 100% ಕಾರ್ನ್ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ರಿಗಾಟೋನಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳು)
- 1 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿ ಅವರೆಕಾಳು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ)
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ
- ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ನ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ
- ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಕೆನೆ )
- 1 ದೊಡ್ಡ (12 ಔನ್ಸ್) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು (ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದುಬಿಡುತ್ತವೆ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ (ಚೂರುಚೂರು)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1 ಕಪ್
- ಅಂಟುರಹಿತ ಬ್ರೆಡ್ crumbs (ಅಥವಾ 1/2 - 3/4 ಕಪ್ ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ crumbs)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್ / 176 ಸಿ
- ದಿಕ್ಕಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪಾಸ್ಟಾ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊದಲು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೆಟ್-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.
- ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅಂಟುರಹಿತ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.
- ಹಾಲು, ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಮಿಶ್ರಣವು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಚಹಾದ ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು 1 1/2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 9 x 13 ಬಟರ್ಡ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (3-ಕಾಲುಭಾಗ) ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನಕ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 35 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
ಜ್ಞಾಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.