ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಶಕ್ತಿಗಳು ಪ್ರೌಢ, ಮೃದುವಾದ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ
ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಮಿಸುವ ಕಾಲವನ್ನು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಂತೆ, ವಿಸ್ಕಿ , ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ವಯಸ್ಸಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮದ್ಯದ ಅನೇಕ ಶೈಲಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಏಜಿಂಗ್ ಎಂದರೇನು?
ಏಜಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಗೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ವೈನ್ಗಳನ್ನು) ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಮರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಕಚ್ಚಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಕಠಿಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಪಕ್ವತೆಯ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.
ಪೀಪಾಯಿಗಳು, ಅಥವಾ ಪೀಪಾಯಿಗಳನ್ನು ಓಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಕಾಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮರದ ಅಂತಿಮ ಪರಿಮಳದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮರದ ಮರದ ಬಳಕೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ವಯಸ್ಸಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮದ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಬಾಟಲಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಮಯವನ್ನು (ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ 3 ವರ್ಷಗಳು) ಕಳೆಯಲು ಅನೇಕ ಶೈಲಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಅನೇಕ ರಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟಕಿಲಾಗಳು ಕೂಡ ವಯಸ್ಸಾದವು, ಆದಾಗ್ಯೂ ವಯಸ್ಸಾದವರು ಈ ಮದ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಶೈಲಿಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಲ್ಲ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶಕ್ತಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಮಯಕ್ಕೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಲು ಬೆಲೆಯುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 50 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಸ್ಕಾಚ್ 10 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಸ್ಕಾಚ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಟ್ರಿವಿಯಾ ಸಮಯ: ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೆಲಸಗಾರರನ್ನು ಕೂಪರ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬಟ್ಟಿಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಹಕಾರ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇತರರು ಕಟ್ಟಡದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ವ್ಯವಹಾರದ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಮದ್ಯಪಾನಕ್ಕೆ ಉಂಟಾಗುವ ಪರಿಣಾಮ ಏನು?
ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಅದು ವೊಡ್ಕಾದಂತೆಯೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮರದಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ನಾವು ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವಯಸ್ಸಾದ ಮದ್ಯವು ನಿಷೇಧಿತ ಮದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಗಾಢವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ: ವಿಸ್ಕಿ ಒಂದು ಅಂಬರ್ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ವೊಡ್ಕಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು (ಹೆಚ್ಚಿನ) ವಿಸ್ಕಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಅಲ್ಲ.
ವಿಸ್ಕಿಯ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ, ಮೂನ್ಶಿನ್ ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಅಶಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿಸ್ಕೊ ಈ ಬ್ರಾಂಡಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕಾನೂನಿನ ಮೂಲಕ ಮರದ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ಕೋ ಎರಡೂ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದವು.
ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಫ್ಲೇವರ್
ಬಣ್ಣವು ವಯಸ್ಸಾದ ಶಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ 'ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧನೆಯು' ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಕಠೋರ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊರತರುತ್ತದೆ (ಇನ್ನೂ ನೇರವಾಗಿ ಮದ್ಯಸಾರ).
'ಓಕ್ನೆಸ್' ಅಥವಾ 'ಸುಟ್ಟ ಓಕ್ನ ಅಂಡರ್ಟೋನ್ಸ್' ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವ ವಿಸ್ಕಿ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಓದುತ್ತೀರಿ. ಆತ್ಮವು ಮರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ್ದಾಗ, ಅದು ಕೆಲವು ಮರದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೆಡಾರ್ ಪ್ಲಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ವುಡ್ಫೋರ್ಡ್ ರಿಸರ್ವ್ನ ಮಾಸ್ಟರ್ ಬೌರ್ಬನ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹವು ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಬ್ರಾಂಡ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಸೀಮಿತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂತಿಮ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಂತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಅದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಬೊರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು 'ಮುಗಿಸಲು' ಇಡುತ್ತೇವೆ.
2010 ರ ಮ್ಯಾಪಲ್ ವುಡ್ ಮುಕ್ತಾಯವು 2009 ರ ಸೀಸನ್ ಓಕ್ ಗಿಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಸಿಹಿಯಾಗಿತ್ತು. 2009 ರ ವಿಸ್ಕಿಯ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ 3-5 ವರ್ಷಗಳ ಮೊದಲು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಯಿತು. ವುಡ್ಫೋರ್ಡ್ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೂ ನಿರ್ಮಾಣವಾದದ್ದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೋರ್ಬನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಮರದ ಸ್ವತಃ ಅನೇಕ ಕಾಲೋಚಿತ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿತು.
ತಮ್ಮ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮರದ ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಡಲು ಬಟ್ಟಿಕಾರರು ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹಿಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗೆ ಎದುರುನೋಡಬಹುದು. ಮದ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಹಿಂದಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಕೂಡಾ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
- ಹಿಂದೆ ಶೆರ್ರಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುವ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು ವಿಸ್ಕಿಯ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಕಾಚ್ನೊಂದಿಗೆ. ಈ ವಿಸ್ಕಿಗಳು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ, ವೈನ್ ತರಹದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
- ಬೌರ್ಬನ್ ಹೊಸ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಯಸ್ಸಾಗಿರಬಹುದು , ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ನ ನಂತರ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಿಂದ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಟಕಿಲಾ, ರಮ್, ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಸ್ಕಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಈ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಖರೀದಿಸುತ್ತವೆ, ಬರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಗೆ ತರುತ್ತವೆ.
- ನೊವೊ ಫೊಗೊ ಕಚಾಕ ನಂತಹ ಬ್ರಾಂಡ್ಸ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಬಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಕಾಡಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಶಕ್ತಿಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತವೆ.
ಹೌದು, ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಡ್ ಹೊಸ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಉತ್ಸುಕರಾಗಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬಾಟಲ್ಲಿಂಗ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೊಸ-ಬ್ಯಾರೆಲ್-ವಯಸ್ಸಾದ ಆತ್ಮವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಟ್ರಿವಿಯಾ ಸಮಯ: ವೈನ್ಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿದ ಶಕ್ತಿಗಳು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ . ಅವರು ತೆರೆದಿರದಷ್ಟು ಕಾಲ, ನಿಮ್ಮ ವಿಸ್ಕಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ, ರಮ್, ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರು ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಬುದ್ಧರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮದ್ಯದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಹೇಳುವುದು ಹೇಗೆ
ಎಲ್ಲಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಶಕ್ತಿಗಳು ವಯಸ್ಸಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಕೆಲವು ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾದ ಕನಿಷ್ಠ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
- ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್ ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 3 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾಗಿರಬೇಕು.
- ಅನೆಜೊ ಟಕಿಲಾ ಕನಿಷ್ಠ 1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ 3 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು (3 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅನೆಜೊ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
- ರಮ್ನಂತಹ ಇತರ ಶಕ್ತಿಗಳು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ವೋಡ್ಕಾಗಳು ಮತ್ತು ಜಿನ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಅನೇಕ ಬಾರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲೇಬಲ್ ಮದ್ಯದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಎಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ತೋರಿಸಬೇಕಾದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜ.
ಇತರೆ ಲೇಬಲ್ಗಳು ವಯಸ್ಸನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಗಿದ್ದು, ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಲರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆ ಮೇಕರ್ಸ್ ಮಾರ್ಕ್ , ಇದು ಸುಮಾರು 6 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆ ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಅಥವಾ "ಬ್ಲಡ್ ಪ್ರಕಾರ," ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ.
ಸಂಯೋಜಿತ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?
ಮಿಶ್ರಿತ ಮದ್ಯ (ರಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ) ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಿನ ಹೇಳಿಕೆಗೆ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕಿರಿಯ ಮದ್ಯದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿವಾಸ್ 25-ವರ್ಷ-ಹಳೆಯ ಸ್ಕಾಚ್ ಬಾಟಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಿಸ್ಕಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕನಿಷ್ಟ 25 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಬಳಸಿದ ಕೆಲವು ವಿಸ್ಕಿಗಳು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯದಾಗಿರಬಹುದು.
ವಿಸ್ಕಿ ರಮ್ ಮತ್ತು ಟಕಿಲಾಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಾದ ಏಕೆ?
ನಾವು 50 ವರ್ಷ ಪ್ರಾಯದ ರಮ್ಸ್ ಅಥವಾ 20 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಟಕಿಲಾಗಳನ್ನು ಏಕೆ ನೋಡಬಾರದು? ಸರಳ ಉತ್ತರವೆಂದರೆ ಹವಾಮಾನ.
ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಕೆನಡಾ, ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ವಿರುದ್ಧ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಟಕಿಲಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾಗಳಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ವಿಸ್ಕಿ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನಡುವಿನ ಹವಾಗುಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರಮ್ನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ಪ್ರದೇಶದ ಹವಾಮಾನವು ಒಂದು ಉತ್ಸಾಹವು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಮದ್ಯ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ! ಆಪಲ್ಟನ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಹಿಂದೆ 30- ಮತ್ತು 50 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ರಮ್ನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಅಸಂಬೊರ್ಸೊಗೆ 11 ವರ್ಷದ ಅನೆಜೊ ಟಕಿಲಾವಿದೆ.
ಬಿಸಿಯಾದ ಹವಾಗುಣಗಳಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟಕಿಲಾ ಅಥವಾ ರಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನಗತ್ಯ. ಟಕಿಲಾ ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಮ್ ಸರಾಸರಿ ಸುಮಾರು 8 ವರ್ಷಗಳು.
ರಮ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಮಯವು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಒಂದು ರಮ್ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ವಯಸ್ಸಿನ ರಮ್ಗಿಂತ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.
ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬಹುತೇಕ ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡೀ ಬಟ್ಟಿಕಾರರು ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ವಾರ್ಷಿಕ ವರ್ಗಾವಣೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ್ದಾರೆ. ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಮೆಲ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ತೀವ್ರವಾದ ಶೀತ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯ ನಡುವಿನ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅವಧಿಗಳ ನಡುವೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತರದ ವಿಸ್ಕಿ, ಮುಂದೆ ಅದು ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ 25 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ನೋಡಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯವೇನಲ್ಲ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೋರ್ಬನ್ಗಳು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 7 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಕಳೆಯಬಹುದು.
ಟ್ರಿವಿಯಾ ಸಮಯ: ರಾಕ್ಹೌಸ್ ಒಳಗೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಸ್ಥಳವೂ ಸಹ (ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಈ ಗೋದಾಮಿನ ಗಾತ್ರದ ಕಟ್ಟಡಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಭಿನ್ನ ತಾಪಮಾನಗಳಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.