ಈ ಟೆಕ್ಸ್-ಮೆಕ್ಸ್ ಸುರುಳಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಲೈಡರ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ದೊಡ್ಡ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ. ಆಟದ ಡೇ ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ರಜೆಯ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಇವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಂಗಡಿ-ಖರೀದಿಸಿದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೂರುಚೂರು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಬಳಸಿ.
ಈ ಪಕ್ಷದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಭೋಜನ ರೋಲ್ಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹನ್ನೆರಡು ಟ್ಯಾಕೋ-ಕಾಲಮಾನದ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಲೈಡರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಲೆನ್ ಚಕ್ ಹುರಿದ
- 1 ಹೊದಿಕೆ
- ಟ್ಯಾಕೋ ಮಸಾಲೆ
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ)
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಂಪರ್ಕ ರೋಲ್ಗಳು (ಕಿಂಗ್ಸ್ ಹವಾಯಿಯನ್ ನಂತಹವು)
- ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ 1 ಕಪ್ (ಚೂರುಚೂರು)
- 1/4 ರಿಂದ 1/3 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟ್ಯಾಕೊ ಸಾಸ್ (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಲಪೆನೊ ಪೆಪರ್ ಉಂಗುರಗಳು (ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೆವೆಟೊಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಬೀಫ್
- ಟ್ಯಾಕೋ ಸಸ್ಯಾಹಾರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚಕ್ ಹುರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 4 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೈಡ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಕಡಿಮೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ, ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ.
- ಗೋಮಾಂಸ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ಲೈಡರ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
ಸ್ಲೈಡರ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೂಚನೆಗಳು
- 375 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಭಾರವಾದ ಹೊದಿಕೆಯ ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸ್ಪ್ರ್ರೇ ಮಾಡಿ - ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಹಾಳೆಯ ಕೇಂದ್ರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಾಟಮ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬಳಸಿ ವೇಳೆ ತಳದ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರವನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಗೋಮಾಂಸದ ಪದರದ ಮೇಲೆ 4 ರಿಂದ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟ್ಯಾಕೋ ಸಾಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೇರಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
- ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರುಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
- ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಟಕೊ ಸಾಸ್ನ ಉಳಿದ 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್, 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 1/4 ಟೀ ಚಮಚ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೇಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ; ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಟಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಲೈಡರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಟ್ಯಾಕೋ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎನ್ಚಿಲಾಡಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- ಚೂರುಚೂರು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಹಂದಿ ಬಳಸಿ.
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಬೀಫ್ನೊಂದಿಗೆ: ಟ್ಯಾಕೋ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನ್ 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಗೋಮಾಂಸ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು