ಈ ರಬೊಕಿ (ರಬಾಕಿ) ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನನಗೆ ಮಾಡಿದೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಸಿಯೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಳೆಯ ರಾತ್ರಿ, ಮತ್ತು ನಾನು ನನ್ನ ಸೋದರ ಮತ್ತು ಅವರ ಚರ್ಚ್ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೋರಂಜನಾ ಉದ್ಯಾನವನಕ್ಕೆ ಹೋಗಿದ್ದೆ. ನಾವು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಗೋಡೆ ಆಹಾರ ಮಾರಾಟಗಾರರ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆ ನನ್ನ ಮುಂದೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದೆವು.
ರಾಬೊಕಿ ಎರಡು ಅವಸರದ ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ: ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯುಕ್ಬೋಕಿ (ಟೆಟೊಕ್ಬಾಕಿ). ಮತ್ತು ಅದು ಹಾಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಡ್ಯುಕ್ಬೋಕಿ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತ್ವರಿತವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುವ ಪದವೀಧರ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಜೋಸೊನ್ ರಾಜವಂಶದ ರಾಯಲ್ ಕೋರ್ಟ್ನಿಂದ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಕಟವಾಗಿ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ರಾಮೆನ್ ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 1958 ರಲ್ಲಿ ಥೈವಾನೀ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ ಮೊಮೊಫಕು ಆಂಡೋ ಅವರು ರಚಿಸಿದರು, ಅವರು ತಮ್ಮ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಫ್ಲಾಶ್-ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅವರ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪ್ರಚಂಡ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಡ್ಯುಕ್ಬೋಕಿ ಮತ್ತು ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಇತಿಹಾಸಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇಬ್ಬರೂ ಬೆಸ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯನ್ನರು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ದೇಶದ ತಲಾ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 69 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹುಶಃ ಡ್ಯುಕ್ಬೋಕಿ ಮತ್ತು ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಚಿತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಿಹಿ, ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1/2 ಪೌಂಡು ಕೊರಿಯನ್ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳು (ಬಹುಶಃ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ 1/4)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೋರಿಯನ್ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಶೀಟ್ (ಒಡೆಂಗ್, ಓಹ್ ಮೂಕ್, ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಆಯತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 3 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕೊಚುಜಾಂಗ್ (ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪೇಸ್ಟ್)
- 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಕೋರಿಯನ್ ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ (ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಶಿನ್ ರಾಮೆನ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ)
- 1 ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾರ್ಡ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
- ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಿ.
- ಇದು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೊಚುಜಾಂಗ್, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ, ಶುಷ್ಕವಾದ ತ್ವರಿತ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಗ್ ಹಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 463 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 473 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 94 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |