ಅದ್ಭುತ, ತೇವಭರಿತ ಆಪಲ್ ಪೆಕನ್ ಬಂಡ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಪತನದ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪೆಕ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರವಾದ ಸೇಬಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪೂರ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಿನ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಗುಮ್ಮಟದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದೆ.
ಒಂದು ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರಿಂಗ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಂಡ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜರ್ಮನಿಯ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಮತ್ತು ಪೋಲೆಂಡ್ನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಹೂದ್ಯ ಸಮುದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದ ಗುಗೆಲ್ಹೂಫ್ ಎಂಬ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಐರೋಪ್ಯ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಜರ್ಮನಿಯ ಗುಗೆಲ್ಹೂಫ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬುಂಡ್ಕುಚೆನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಈ ಹೆಸರು ಬಂಡ್ ಮತ್ತು ಕುಚೆನ್ (ಕೇಕ್) ಎಂಬ ಎರಡು ಪದಗಳನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿನ ಅಚ್ಚು ಶೈಲಿಯನ್ನು 1950 ಮತ್ತು 1960 ರ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು, ಕುಕ್ವೇರ್ ತಯಾರಕ ನಾರ್ಡಿಕ್ ವೇರ್ ನಂತರ "ಬಂಡ್ಟ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಟ್ರೇಡ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಬಂಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಪಿಲ್ಸ್ಬರಿಯಿಂದ ಪ್ರಚಾರವು ಕೇಕ್ಸ್ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು.
ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಪೈ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಸ್, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಾರವಾದ ಮಫಿನ್ ತರಹದ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್, ವಿಪ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ತೇವದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದಲೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆ: ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಕುಗ್ಗಿಸುವಿಕೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ತಿಳಿ ಕಂದು, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ, sifted)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಆಪಲ್ (ಹನಿಕ್ರಿಸ್ಪ್ ಅಥವಾ ಪಿಂಕ್ ಲೇಡಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಪೆಕನ್ಗಳು (ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ತಿಳಿ ಕಂದು, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್.
- ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ, 1/2 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. 1 ಕಪ್ ಹಾಲಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಪಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು.
- 13 x 9 x 2-ಇಂಚಿನ ಬಾಂಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಉದಾರವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು floured ಆಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಹಾಕಿ. 1/2 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ pecans ಸೇರಿಸಿ; ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 350 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದಾಗ ಕೇಕ್ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
- ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್
- ಕಾರ್ಮೆಲ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಗೂಯಿ ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್
- ಸೇಬಿನ ಕೇಕ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 333 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 93 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 263 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |