ಮೊನಜೆನ್ ನ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ತೇವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ಗಳು ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಸರಳ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಅಥವಾ ಈ ಮೂಲ ವೆನಿಲಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ . ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮೇಪಲ್ ಪೆಕನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಈ ಸೇಬು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹೊಳಪು ಕೊಟ್ಟ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಈ ಕೇಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಪಲ್ ಕೇಕ್ ಬಯಸಿದರೆ, 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/4 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಕ್ಯಾನೋಲ, ಜೋಳದ ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಫ್ಲವರ್ ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು)
- 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ *
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 3 ಕಪ್ಗಳು
- ಹಿಟ್ಟು (13 1/2 ಔನ್ಸ್)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 1/4 ಚಮಚಗಳು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 3 ಕಪ್ ಸೇಬುಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಕಪ್ ಬೀಜಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ; ಪೆಕಾನ್ಸ್ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್)
- ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ
- 2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 4 ರಿಂದ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿಹಿ ಮೇಲೇರಿ
- 3 ರಿಂದ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 325 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಉದಾರವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ 12-ಕಪ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು crannies ಒಳಗೊಂಡ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು.
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು.
- ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು.
- ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೂಲಂಕಷಗೊಳಿಸಿ; ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಿಕ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಥವಾ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಐಸಿಂಗ್
- ಮೆತ್ತಗಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಮತ್ತು 4 ಕ್ಯಾರೆಮೆಲ್ ಸಿಹಿ ಮೇಲೋಗರದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು.
- ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಮಚ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹನಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- * ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲಾದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಕಪ್ಗೆ 1 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.