ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ brimming ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಥಾಯ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವಸಂತ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಲು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸುಲಭ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಬಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸಹಾಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಾದರೂ ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ವಸಂತ ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರಂಚಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತೀರಿ. ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ಈ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವಂತಹವುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಮೀನು ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- ಎಗ್ರೊಲ್ಸ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ (ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು)
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ತುಂಡು ಗೋಲಾಂಗಲ್ (ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಗಾತ್ರ, ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ; ತುರಿದ)
- 2 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಮ್ಯಾಚ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಕೊಚ್ಚಿದ, ಅಥವಾ 1 / 2-1 ಟೀಚಮಚ
- ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ )
- 1/2 ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸು (ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 4 ರಿಂದ 6 ಶಿಟೆಕ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ತೋಫು (ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ 1/2 ಕಪ್ ಬೇಬಿ ಸೀಗಡಿ)
- 2 ಕಪ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು (ಅಂದಾಜು)
- 12 ವಸಂತ ರೋಲ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವೇಳೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು, ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/2 ಕಪ್
- ತುಳಸಿ (ತಾಜಾ, ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ನೀವು ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾದಾಗ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ತೈಲಕ್ಕಿಂತಲೂ) ಸೇರಿಸುವುದು. ಹಾಗೆಯೇ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಸಂತ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಓಕ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ಯಾಲಾಂಗಲ್ (ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ), ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ 1 ನಿಮಿಷ, ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ತನಕ.
- ಎಲೆಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತೋಫು (ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ) ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಂತೆ, ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ತನಕ 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ವಸ್ತುಗಳನ್ನೂ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಲು, ಬಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಒಂದು ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀನಿನ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.
- ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು, ವಸಂತ ರೋಲ್ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಹೊದಿಕೆ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವ ಒಂದು ಗುಡ್ಡದ ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ (ದೊಡ್ಡ ಹೊದಿಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ). ಹೊದಿಕೆಯ ಅಗಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಈ 2/3 ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಮಾಡಿ, ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸ್ಥಳವಿದೆ.
- ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಎಡ ಮತ್ತು ಬಲ ಬದಿ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರ ಇರುವ ತುದಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ "ಅಂಟಿಸಿ".
- ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1-ಇಂಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ-ಬದಿಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾವಿನ ತರಹದ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ವಸಂತ ರೋಲ್ನ ಒಂದು ಮೂಲೆಗೆ ತೈಲವಾಗಿ ಅದ್ದಿ. ಅದು ಉರುಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಲ್ಲಿ ತೈಲವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ತೈಲದಲ್ಲಿ ವಸಂತ ಸುರುಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷದಷ್ಟು ಮರಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮಧ್ಯಮ ಗೋಲ್ಡನ್-ಬ್ರೌನ್ ಗೆ ಬೆಳಕನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಶುದ್ಧವಾದ ಖಾದ್ಯ ಟವೆಲ್) ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಉಳಿದಂತೆ ಮುಳುಗಿಸಲು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಥಾಯ್ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ವಸಂತ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿ .
ಎ ಸಿಂಪಲ್ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್
ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲು ಸಿಹಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಗೆ ತ್ವರಿತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ 1/3 ಕಪ್ ಪ್ಲಮ್ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಕಟ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸಿನನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 79 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 408 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |