ಈ ಸುಲಭವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಶುಂಠಿ ಏಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ಗೆ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಮೂಳೆ-ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಬಳಸಿ.
ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಬಹುವರ್ಣದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಚಾಪ್ಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಹೋಳು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಚಪ್ನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಅಥವಾ 1/8 ರಿಂದ 1/4 ಟೀಚೂನ್ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಝ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತೃಪ್ತಿಕರ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕತ್ತರಿಸಿದ 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (
- ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ )
- 4-6 ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ (ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚು ದಪ್ಪ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಮೂಳೆ-ಇನ್)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ತುಂಬಿವೆ
- 1 ಚಮಚ ಕೆಚಪ್
- 1 ಚಮಚದ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ ಶುಂಠಿ ಏಲ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು 2-ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆ ತೈಲ ಸಿಂಪಡಣೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಫೋಮಿಂಗ್ ಆಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ browned ತನಕ ಸಾಟ್. ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಉಳಿದ ಬಗೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರೌಸ್ಡ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಾಕಿರಿ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ; ಶುಂಠಿ ಏಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ. ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿ ಆಲ್ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಅವರು ನವಿರಾದವರೆಗೂ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ (ತೆರೆದ) ತಯಾರಿಸಿ. ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಪ್ರಕಾರ, ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣತೆಯು 145 ಎಫ್ ಆಗಿದೆ. ದಾನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ತ್ವರಿತ-ಓದಬಲ್ಲ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಕೊಚ್ಚುಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ).
- ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಮಚಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
3 ರಿಂದ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಹಾಕಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು 3 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 688 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 185 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 690 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 54 ಗ್ರಾಂ |