ಥೈ ಟ್ರಾಪಿಕಲ್ ಟಪಿಯೋಕಾ ಪಡ್ಡಿಂಗ್

10 ರಲ್ಲಿ 01

1/2 ಕಪ್ ಟಪಿಯೋಕಾ ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು:

• 1/2 ಕಪ್ ಟಪಿಯೋಕಾ ಮುತ್ತುಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ "ಸಾಗೋ" ಅಥವಾ "ಮ್ಯಾನಿಯಕ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ "ಬೀಜ ಟ್ಯಾಪಿಯೊಕಾ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
• 2 ಮಾಗಿದ ಮಾಂಗೋಸ್ (ಮ್ಯಾಂಗೋಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾದಾಗ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು) ಅಥವಾ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮಾವಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮಾವಿನ ತುಂಡುಗಳ 1 ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ
• 2 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
• 1 ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮಾಡಬಹುದು
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತಾಜಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಾವು, ಪಪ್ಪಾಯ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿವಿ, ಸ್ಟಾರ್ಫ್ರೂಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ ...).

ಹಂತ 1: 1/2 ಕಪ್ ಟಪಿಯೋಕಾವನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಟ್ಯಾಪಿಯೋಕಾ ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ಮುತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟಾಣಿಗಳ ಗಾತ್ರ), 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು, ನಂತರ 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 02

ಟ್ಯಾಪಿಯಾಕಾವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

2 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯದೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಮೇಲೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಟ್ಯಾಪಿಯೋಕಾವನ್ನು ಇಡಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

03 ರಲ್ಲಿ 10

ಮುತ್ತುಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೂ ಕುಕ್ ಟಪಿಯೋಕಾ.

ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. Tapioca 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅನುಮತಿಸಿ, ಅಥವಾ tapioca ಬಿಳಿ ರಿಂದ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ. (ಟೇಪಿಯೋಕಾ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ). ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ. ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಈ ಸಿಹಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನನ್ನೂ ಸಹ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಟ್ಯಾಪಿಯೋಕವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 04

ಮಾವಿನ ಮಕರಂದಕ್ಕಾಗಿ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಗಿದ ಮಾವಿನೊಣವನ್ನು (ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಇಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು) ಆರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಂಗೋಗಳು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 05

ಕಲ್ಲಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಕಲ್ಲುಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿನಂತೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ 3 ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

10 ರ 06

ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು (ಈಗ ಕಲ್ಲು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ), ಉದ್ದನೆಯ ಕಡಿತವನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈ ಘನವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ (ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಇತರ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಡಿ.

ಕಲ್ಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಕತ್ತಿ ಮೂಲಕ ಕಲ್ಲಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 07

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾವುಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ನೀರು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾವಿನಕಾಯಿ, ನೀರು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇದು ಮೃದುವಾದ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಕರಂದವನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮಕರೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ರುಚಿ - ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು Tbsp ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ (ಇದು ಸಣ್ಣ ಪಿಚರ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಡಿಲಿಸಬೇಕು).

10 ರಲ್ಲಿ 08

ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ಇತರ ಮಾವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾಡಿದಂತೆ). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಹೆಚ್ಚು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಪ್ಪಾಯ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿವಿ, ಸ್ಟಾರ್ಫ್ರೂಟ್, ಲೈಚಿ, ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

09 ರ 10

ಪೂರೈಸಲು, ಸ್ಕೂಪ್ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಟ್ಯಾಪಿಯೋಕಾವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಸ್ಕೂಪ್ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದ (ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ) ಟಪಿಯೋಕಾವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನಾಗಿ (ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದವು) ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ನ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಮಾವಿನ ಮಕರಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಾವಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮತ್ತು ಇತರ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ).

10 ರಲ್ಲಿ 10

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಸಣ್ಣ ಪಿಚರ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಕೆಲವು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಮಕರರ ಎರಡೂ ಸಣ್ಣ ಹೂಜಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅವರು ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದು: 1/4 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಟ್ಯಾಪಿಯಾಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬರುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ಜೊತೆಗೆ 2-3 Tbsp. ಮಕರಂದದ (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಿಹಿ ಎಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!