ಸ್ಟಿಕಿ ರೈಸ್ ಬಾಲ್ಗಳು

10 ರಲ್ಲಿ 01

ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 1 ಕಪ್ ಗ್ಲುಟಿನಿಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ('ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು' ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಿರಿ. ಏಷ್ಯನ್ / ಚೀನೀ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 1/3 ರಿಂದ 1/2 ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಬೆಳಗಿಸಬಹುದು
• ಅಂದಾಜು. 1 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಚೂರುಚೂರು ಬೇಕಿಂಗ್-ರೀತಿಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ)
• 1/2 ಚಮಚ ತೈಲ
• ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಪಾಂಡನ್ ಸತ್ವ / ಪೇಸ್ಟ್ನ ಟೀನ್ಗಳು (ಏಷ್ಯನ್ / ಚೀನೀ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ)

10 ರಲ್ಲಿ 02

ಒಂದು ಡಫ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಎಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಾಗುವಂತಿರಬೇಕು - ನಿಖರವಾಗಿ ಆಟದ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು (ಅದು ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ). ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

03 ರಲ್ಲಿ 10

ಪಾಂಡನ್ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ).

ನೀವು ಪಾಂಡನ್ ಸಾರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವರೆಗೆ). ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಡನ್ ಲೀಫ್ ಮಾಧುರ್ಯದ ಸುಳಿವು (ಒಂದು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ) ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿತರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಾಂಡನ್ ಮೂಲವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 04

ಸ್ಟಿಕಿ ರೈಸ್ ಬಾಲ್ ರಚಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗು. ಈಗ ನೀವು ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೂ (ನೀವು ಆಟದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಾಗಿದ್ದಾಗ ಮಾಡಿದಂತೆಯೇ) ನಿಮ್ಮ ಕೊಂಬೆಗಳ ನಡುವೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 05

ಬಾಲ್ ಅನ್ನು ಇಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡಿ.

10 ರ 06

ಕೆಲವು ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ 1/2 ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಲೀಸಾಗಿ ಹಾಕು. (ಈ ಸಕ್ಕರೆ ನಂತರ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.)

10 ರಲ್ಲಿ 07

ರೈಸ್ ಬಾಲ್ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈಗ ನೀವು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೂ ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಎಸೆದಂತೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಂಡಿ-ತರಹದ ಆಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ (ಹಂತ 9 ರಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ ನೋಡಿ).

10 ರಲ್ಲಿ 08

ರೈಸ್ ಬಾಲ್ಗಳು ಕುಕ್.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಇಳಿಸಿ. ಅವರು ಮೊದಲು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ ಶಾಖವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ನೀರಿನ ಬಬಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಚೆಂಡುಗಳು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರಿದಾಗ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಒಟ್ಟು 3-4 ನಿಮಿಷ) ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಅಥವಾ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್ ಅನ್ನು ಮೇಣದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು). ಈ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ (1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು) ಮತ್ತು " ಗ್ರೀಸ್" ಅನ್ನು ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ಯಾಕ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ನೀವು ಸಹ ಕಾಗದದ ಗ್ರೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ)!

ಸ್ಲಾಟೆಡ್ ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ತಯಾರಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

09 ರ 10

ಕೊಕೊನಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಿಕಿ ರೈಸ್ ಬಾಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

10 ರಲ್ಲಿ 10

ಸರ್ವ್ (ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!) ಸ್ಟಿಕಿ ರೈಸ್ ಬಾಲ್ಗಳು!

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ ಪೇಪರ್ಗಳಲ್ಲಿ (ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವರ್ಣಮಯ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಈ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಶೇಖರಣಾ ಸೂಚನೆಗಳು: ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ಕೇವಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕಿ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಆನಂದಿಸಿ !!!