ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಎಂದರೇನು?

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ನೀರಿನಿಂದ ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೋಪ, ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಪುನರ್ಭ್ರಮಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿವೆ, ಗ್ರಾಹಕರು ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಪಡೆಯಲು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಕಠಿಣ, ಕೂದಲುಳ್ಳ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಭೇದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಗೀಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ, ಯು.ಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಆಗಿತ್ತು. ಅದು ಏನು, ಮತ್ತು ಅದು "ನಿಮಗಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು" ಎಂದು ಇತರ ತೆಂಗಿನ ವ್ಯುತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ?

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಎಂದರೇನು?

ನೀವು ಯಾವಾಗಲಾದರೂ ಒಂದು ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾದಾಮಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳ್ಳಗಿನ, ತೆಂಗಿನ "ರಸ" ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿನಿಂದ ತಾಜಾ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೌಢ, ಅಥವಾ ಕಂದು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನಂತಹ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಇದು 17-24% ಕೊಬ್ಬು.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಶ್ರೀಮಂತ, ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಲಬೆರಕೆ ಸಮ್ಮರ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಭೇದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಿರುಳಿನ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಸುಕಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ದಪ್ಪದಿಂದ ಹಲವಾರು ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ತೆಳುವಾದ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಹಾಲು, ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾದರಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಕೂಡ, ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೂ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲನ್ನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಬೇಗನೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್

ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಕೆನೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯ ಸೂಚನೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆನೆಡಿಯನ್ನು ಹಾಗೇ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ; ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆಯು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮರುಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಪೇಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಪಿನಾ ಕೋಲಾಡಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್. ಸಿಹಿಯಾದ, ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ರಕ್ತ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ವಿಪರೀತ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮಧ್ಯಮ-ಸರಪಳಿ ಮೇದಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ (ಎಂಸಿಎಫ್ಗಳು) ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶಯಕಾರರು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ದೇಹದ ಇತರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. MCFA ಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದೆ ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕಂದು ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು:

• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ನಮೂನೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆ
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಇತಿಹಾಸ
• ಕೊಕೊನಟ್ ಲೋರ್ ಮತ್ತು ಲೆಜೆಂಡ್ಸ್
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕಂದು