ದಿ ಅಲ್ಟಿಮೇಟ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಡಾಗ್

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್, ಆದ್ಯತೆ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ದಪ್ಪವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೂರುಚೂರು ಚೂಪಾದ ಚೆಡ್ಡರ್ ಅಥವಾ ಅಂತಿಮ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಅನುಭವಕ್ಕಾಗಿ ಕುಸಿದುಹೋದ ಕೋಟಿಜಾ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 8 ದೊಡ್ಡ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್
• 8 ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಬನ್ಗಳು (ಡೆಲಿ ಶೈಲಿ)
• ಚಿಲಿಗೆ:
• 1 1/2 ಪೌಂಡ್ / 675 ಗ್ರಾಂ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ (ನೇರ)
• 1 ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು (ಜೊತೆಗೆ 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ನೀರು)
• 1 ಬಾಟಲ್ ಬಿಯರ್
• 1 ಬೀನ್ಸ್ (ಪಿಂಟೊ)
• 1/2 ಕಪ್ / 120 ಮಿಲಿ. ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೀ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೀ. ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ. ಜೀರಿಗೆ (ನೆಲದ)
• 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ. ಓರೆಗಾನೊ (ಒಣಗಿದ)
• 1/2 ಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ. ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ. ಕರಿ ಮೆಣಸು
• 1 ಜಲಪೆನೊ (ಬೀಜ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ)
• ಅಲಂಕರಿಸಲು:
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು / 360 ಮಿಲಿ. ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ (ಚೂಪಾದ, ಚೂರುಚೂರು, ಅಥವಾ ಕೋಟಿಜಾ ಚೀಸ್)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ದೊಡ್ಡ ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ತರಕಾರಿ ತೈಲ. 1/2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜಲಪೆನೊ ಅಡುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೆಲದ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಬೀನ್ಸ್. ಇದು ಮೆಣಸಿನ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಉಷ್ಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮೆಣಸಿನ ಮೇಲೆ ಗಮನವಿರಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್. ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ (165 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನ), ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮೇಲಿನಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿ ಚೌಕವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಗಿಣ್ಣು.