ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪೆಕನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಒಂದು ಗೊಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಸಾಧಾರಣ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಸುದೀರ್ಘ ವಾರದ ನಂತರ ಪೆಕಿಷ್ ಭಾವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಇದು ರಜೆಯ ಮೆನುಗಾಗಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪಾಟ್ಲಕ್ ಡಿನ್ನರ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ crumbs (ಉತ್ತಮ)
- 1/3 ಕಪ್ ಪೆಕನ್ಗಳು (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 1 ಚಮಚ
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 3 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ; 8 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ)
- 1 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 8 ಔನ್ಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಕ್ಯಾರಾಮೆಲ್ ಪೆಕನ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಪೆಕನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು
- 3/4 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ಡ್)
- 1 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 9-ಇಂಚಿನ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು 3 ಅಥವಾ 4 ಹೆವಿ ಡ್ಯೂಟಿ ಫಾಯಿಲ್ನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಸಿ.
- ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಪ್ಯಾನ್ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ತಾಳಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- 450 ಎಫ್ ಗೆ ಬಿಸಿ ಓವನ್
- ನಯವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ; ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್-ಸುತ್ತಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನ 1/2 ಇಂಚು ಸೇರಿಸಿ.
- ಶಾಖವನ್ನು 325 ಎಫ್ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 45 ರಿಂದ 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾದವು.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪಾನ್ ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಕುಕ್, ಬೆಣ್ಣೆ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಲಘುವಾಗಿ browned ಮತ್ತು pecans ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಶಾಖದವರೆಗೂ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್, ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
- ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1014 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 75 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 287 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 417 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 77 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |