ಅನೇಕ ಏಷ್ಯಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಮಾಡಲು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಸ್ಕರ್ಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮುಂದೆ ಬಾಟಲ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಖರೀದಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಚಮಚ
- ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಚಮಚ
- ಬಿಸಿ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ , ಅಥವಾ ಇತರ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ
- 2 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1/2 ನಾವೆ ಕಿತ್ತಳೆ, ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಡೆದ
- 6-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಪೌಂಡ್ಗಳ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಸ್ಟೀಕ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರಟಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಕರ್ಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪನ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅಧಿಕವಾಗಿ ಅನಿಲ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಧಾರಣ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ). ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರಲಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು
ತುಂಬಾ ಅಪರೂಪದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ ತುಂಬಾ ಚೆವ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಧ್ಯಮವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಗೋಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಧ್ಯಮ-ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಮಾಂಸವು ತೇವವಾಗಿರುವಂತೆಯೇ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೀಕ್ ಆಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 469 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 129 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 498 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 44 ಗ್ರಾಂ |