ನಿಂಬೆ ಶುಗರ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಿಂಬೆ-ಸುವಾಸಿತ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಇರುವ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸವನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.
ನೆನಪಿಡಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲೂ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವಾಗ ನೀವು ಕೇವಲ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕು.
ವಿಧಾನ 1: ಮೈಕ್ರೊಪ್ಲೇನ್
ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿರಿ. 1 ನಿಂಬೆ ಆಫ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ರುಚಿಕಾರಕ ಆಫ್ ತುರಿ ಮಾಡಲು ಮೈಕ್ರೊಪ್ಲೇನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಹಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ತುದಿಯನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಳಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ತೈಲವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಬೇಗ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. . ಗಾಳಿತಡೆಗಟ್ಟಿರುವ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
ವಿಧಾನ 2: ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ
ನಿಮಗೆ ಮೈಕ್ರೋಪ್ಲೇನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಯಾದ ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು 1 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ನಿಯಮಿತ ತುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗಾಳಿ-ಬಿಗಿಯಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಧಾನ 3: ಸಮಯ
ಈ ವಿಧಾನವು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಮಿಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 1 ನಿಂಬೆ ರಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ ಆಫ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ; ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯೋಚಿಸಿದರೆ ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಔಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು
ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಗಾಳಿ-ಬಿಗಿಯಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮತ್ತೆ, ಅಪ್ರಚಲಿತ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಜನರನ್ನು ಶಿಫಾರಸ್ಸು ಮಾಡುವ ಆರು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಐ ಹ್ಯಾವ್ ಮೇಡ್ ಇಟ್, ನೌ ವಾಟ್? (ಅಥವಾ, ನಿಂಬೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿ ಹೇಗೆ)
ನಿಂಬೆ ಸಕ್ಕರೆಯು ಅನೇಕ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನನ್ನ ತಲೆಯ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಕೆಲವರು:
- ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ
- ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿ
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ವಾಫಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
- ಸೂಪರ್ ಸರಳ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೀಪ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ಯಾಟರ್
- ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಳಸಿ
- ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸವಿಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಂಪಡಿಸಿ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಂಬೆ ಕಿಕ್ಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ-ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಈ ಲೆಮನ್ ಬಾರ್ಗಳಂತೆ) ಬಳಸಿ
- ಕೋಳಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ