ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ಎಂದರೆ ನಿಂಬೆ-ಸ್ರವಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಾಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು!) ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಹೊಂದಿತ್ತು ಆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಾಯಾರಿಕೆ-ವಿತರಕಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಹಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ಬಹುತೇಕ ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೋಜಿನ ಏನಾದರೂ ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನಾದರೂ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ "ತಿರುಗುತ್ತದೆ." (ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ, ಸಿರಪ್ ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜನರು ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷ ಕಾಲ ಉಳಿಯುವ ವಿಷಯದ ಜಾರ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.) ಒಂದು ಪಕ್ಷವಿದ್ದರೆ? ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಚ್ನಂತೆ ಮಾಡಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪ್ಯಾರಿಂಗ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು 1 ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯಾದ ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿರಿ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊಪ್ಲೇನ್ ಝೆಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಸಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಎತ್ತುವ ಬದಲಿಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ-ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಕಹಿ ಬಿಳಿ ಶಿಖಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ 1 ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೂ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗದು-ಅವು ಎಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅವುಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ).
- ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾಂತ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಮೀಸಲಾದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ತಂಪಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿರಪ್ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೌಲ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡರೆ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಟ್ಟರೆ ಅದನ್ನು ಕಹಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ!
ಇದು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈಗ ಸಮಯ. (ಚಿಂತಿಸಬೇಡ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು). ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ. ಅಥವಾ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ತಿಂಗಳುಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ನಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ಬಳಸಿ ಹೇಗೆ
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಥವಾ ವಾಫಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಳಸಿ
- ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಸಿರಪ್
- ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಬೀಳದಂತೆ ಹನಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ!)
- ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿಡಲು ಸಿರಪ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕರಗಿಸದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ
- ಈ ರೋಸ್ಮರಿ ಪುದೀನ ತಂಪಾಗುವಂತಹ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ
- ಇದು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಂಥ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವೀಟೆನ್ ಮಾರ್ಗರಿಟಾಸ್ಗೆ ಸಹ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ
- ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಪಂಚ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 57 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |