ಬಬಲ್ ಮತ್ತು ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳು ಕೇಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾನುವಾರ ಊಟದ ಎಂಜಲು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಊಟಕ್ಕೆ ಸೋಮವಾರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಹೆಸರಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪೂರೈಸಲು ಒಂದು ಸುಂದರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಷ್ ನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಕಂದು ಹೊರಗಡೆ, ಸೆಂಟರ್ ಸಾಫ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಜಿ ರಚಿಸಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸಗಳು ಅಥವಾ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲಿನಿಂದ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ ಮಾಡಿ. ನಿಜವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾದದ್ದು ಹೆಚ್ಪಿ ಅಥವಾ ಡ್ಯಾಡಿಸ್ನಂತಹ ಕಂದು ಸಾಸ್ನ ಗೊಂಬೆ.
ಬಬಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯೂಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಬಬಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಕ್ ಅನ್ನು ಬಬಲ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಲ್ಕಾನನ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಬಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೇಕ್ಗೆ ಬಹಳ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ನೀವು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೂಡಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- ಮಿಶ್ರಿತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ
- ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಸ್ವೀಡ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅವರೆಕಾಳು,
- ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು , ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ತುಣುಕುಗಳು
- 55 ಗ್ರಾಂ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವವರೆಗೂ ಮೆದುವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಆದರೆ ಬ್ರೌಸ್ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದವರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ಗೆ ತುದಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ನೀವು ಉದಾರವಾಗಿರಬಹುದು ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮೀರಿ ಮಾಡು ಮಾಡಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಅಪ್ ಹೀರುವಾಗ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾಟಿ ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪದರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಕರಗಿಸಿ. ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗೆ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳು ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿರುತ್ತವೆ). ಪ್ರತಿ ಬದಿಯ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈ. ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ, ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಕೇಕ್ಗಳು ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ, ಶೀತ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ನಂತರವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.