ಈ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೀಗಡಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗ್ರ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ನಾನು ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್, ಸ್ನೀಪ್ಡ್ ಚೀವ್ಸ್, ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚೆಯೇ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜನೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಕೇಪರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶ್ರಿಂಪ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಸೀಗಡಿ (ದೊಡ್ಡದಾದ ಮಧ್ಯಮ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು (ಅಡುಗೆ ನೀರುಗಾಗಿ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಓಲ್ಡ್ ಬೇ ಅನ್ನು ಡ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವುದು
- 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ನಿಂಬೆ (ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1/3 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕಾಜುನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೆಒಲ್ ಮಸಾಲೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಶ್ರಿಂಪ್ ಕೌಂಟ್ಸ್ ಪರ್ ಪೌಂಡ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡಿ
ಸೀಗಡಿಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಪೀಲ್, ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ಬಾಲವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಟಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಬರಬೇಕು.
ಸೀಗಡಿನಿಂದ ಸಿರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಸೀಗಡಿ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಸೀಳುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಭಿಧಮನಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಎತ್ತುವಿರಿ.
ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಂದಿರಿ . ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಓಲ್ಡ್ ಬೇ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ. ಅತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರಿನಂತಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಕಟವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಲು.
ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಬಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ದೊಡ್ಡದಾದ, ಭಾರೀ-ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹ ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಅಥವಾ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ) ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿ.
ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಟಾಸ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಸಿವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಾಪ್ಕಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಶ್ರೈಮ್ ಕೌಂಟ್ಸ್ ಪರ್ ಪೌಂಡ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಗಾತ್ರಗಳು
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 121 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 76 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 266 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |