ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬೇಕು. ನೀವು ಕೆಂಪು ಸ್ನಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮುನ್ನ ಕಪಾಟುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಪನೆ. ಮೀನು ಸುಟ್ಟ ನಂತರ, ಇದು ಸುವಾಸನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ರೆಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಪರ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು (ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು)
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೀ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್
- 1 teaspoon / 5 mL ಒರೆಗಾನೊ ಒಣಗಿಸಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಎಂಎಲ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲಿಯನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಟೀಚಮಚ / 1.25 ಮಿಲೀ ಕೇನ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು, ಟೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಂಪು ಸ್ನಪ್ಪರ್ನ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಇಡುವ ಮೊದಲು, ಎಣ್ಣೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಪಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
- ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಕೆಂಪು ಸ್ನಪ್ಪರ್. ಪ್ರತಿ ಪಾರ್ಶ್ವಕ್ಕೆ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನು ಕನಿಷ್ಠ 145 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
- ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಮೀನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ 1/4 ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 420 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 61 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 633 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |