ಬೇಯಿಸಿದ ರಿಬೆಬೇ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ | ಬ್ರಝೋಲ್ಸ್ ಮೊಷಾರಿಸೀಸ್ ಸ್ಟ್ರಾ ಕರ್ವೌನಾ

ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ: μπριζόλες μοσχαρίσιες, ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬ್ರೀ-ಝೋ-ಲೆಸ್ ಮೋಸ್-ಹಾಹ್- REE- ಸೀಯೆಸ್ (ಏಕವಚನ: ಬ್ರಿಜ್ಲಾ, ಬಹುವಚನ: ಬರಿಜೋಲ್ಸ್)

ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಹತ್ಯೆಗಾರರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ರೈಬೆಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಗ್ರೀಕ್ ಸ್ತ್ರೆಅಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗೋಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಬೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಆಗಿರಲಿ, ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಗ್ರೀಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಕೀಪರ್ ಆಗಿದೆ!

ರಿಬ್-ಕಣ್ಣಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಗ್ರೀಕ್ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 4 ರಿಬೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್
• 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಸಮುದ್ರ)
• 1/4 ಟೀಚಮಚದ ಮೆಣಸು (ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ)
• 1/2 - 3/4 ಗ್ರೀಕ್ ಓರೆಗಾನೊ ಟೀಚಮಚ (ರಿಗಾನಿ)
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ 3/4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
• ಆಲಿವ್ ತೈಲದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 1 ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ (ರಸ, ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ)
• ಬದಿಯಲ್ಲಿ:
• 4 ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು marinate. (ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹಾಕಬಹುದು.)

ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರಿಲ್ ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು (ಅಥವಾ ಒಳಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ) ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತೈಲ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ರುಚಿ.

ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಇಳುವರಿ: 4 ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ರೆಸಿಪಿ ಅಪ್ಡೇಟ್
"ಮಾಂಸವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುವ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆಮಾಡುವ ಕಾರಣದಿಂದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕಿಂತಲೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಬೋಸ್ಟ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಂಪು ಭಕ್ಷ್ಯ (ಕುಡಿಯುವ, ಎಂದಿಗೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ) ಕುರಿತಾಗಿ ಸೈಟ್ ಸಂದರ್ಶಕ ಜಾರ್ಜ್ ಕಸೋಲಸ್ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ." ನ್ಯಾನ್ಸಿ ಗೈಫಿಲಿಯಾ, ಯುವರ್ ಗೈಡ್ ಟು ಗ್ರೀಕ್ ಫುಡ್

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	603
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	31 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	10 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	16 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	202 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	339 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	7 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	71 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.