ಟೊಮಾಹಾಕ್ ರಿಬ್-ಐ ಸ್ಟೀಕ್

ಗುಹೆ-ಮನುಷ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೋಲುವ ಸ್ಟೀಕ್ ಇದ್ದಾಗ, ಇದು ಟೊಮಾಹಾಕ್ ರಿಬ್-ಕೀಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹ ಕೌಬಾಯ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಎಂದು, ಗೋಮಾಂಸ ಹಸು 6 ಮತ್ತು 12 ಪಕ್ಕೆಲುಬು ನಡುವೆ ಟೊಮಾಹಾಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ 30 ಮತ್ತು 45 ಔನ್ಸ್ ನಡುವೆ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲುಬಿನಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬು-ಕಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಎಲುಬು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಹ್ಯಾಂಡಲ್" ಅನ್ನು ನೀಡಲು ರಣನೀಡುತ್ತದೆ . ಟೊಮಾಹಾಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್-ಸೀರ್ಡ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿದಿದೆ. ಸ್ಟೀಕ್ ಉಳಿದಿರುವಾಗಲೇ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಟೊಮಾಹಾಕ್ ರಿಬ್-ಐ
• ಸ್ಟೀಕ್
• ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• 1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಪ್ಲಸ್ ಡರ್ಜ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು)
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 1/2 ಸ್ಟಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
• 4 sprigs ಟೈಮ್ (ತಾಜಾ, ದೊಡ್ಡ sprigs)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್. ಪ್ಯಾಟ್ ಟೊಮಾಹಾಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಸ್ಟೀಕ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರಲಿ.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಯಾರು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಯ ಮೇಲಿನ 1/4-ಇಂಚಿನ ತುದಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ನಂತರ ಫೊಯ್ಲ್ ಟೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ, ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

1. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ನ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೂಳೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಒರೆಸಿದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಸುತ್ತಲೂ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. (ಇಡೀ ಸ್ಟೀಕ್ ಒಂದು ಡಿನ್ನರ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಹೌಸ್ಗಳು ಮೂಳೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಐಚ್ಛಿಕ ಹಂತವಾಗಿದೆ.)
2. ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಓವನ್-ಪ್ರೂಫ್ ಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ, 2 ಸ್ನಾನಗೃಹಗಳು ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮಾಹಾಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷವನ್ನು ಹುಡುಕಿ. (ಇದು ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ಹರಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೆಜ್ಜೆ.) ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದೇ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಇಕ್ಕುಳ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ, ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಓಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಸುಟ್ಟು. ಸ್ಟೀಕ್ನ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ತ್ವರಿತ-ಓದಬಲ್ಲ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ - ಮಧ್ಯಮ ಅಪರೂಪದ 125 ಎಫ್, ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ 135 ಎಫ್. ಮಾಂಸವು ಉಳಿದುಕೊಂಡು 5 ರಿಂದ 10 ಡಿಗ್ರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಾ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
4. ಸ್ಟೀಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೆಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ವಿತರಿಸಲು ಒಂದು ಮರದ ಚಮಚದಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಟೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸ್ಟೀಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸ್ಟೀಕ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ. ಸ್ಟೀಕ್ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೆ ಬಾಣ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಫೊಯ್ಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಟೆಂಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.
6. ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕ ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುವಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಯಿರಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಅಥವಾ, ಸ್ಟೀಕ್ ಒಂದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಸ್ಟೀಕ್ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	461
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	39 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	17 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	17 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	74 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	174 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	24 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	9 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.