ಈ ಸೂತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಿಕನ್ನಲ್ಲಿನ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಚಮಚ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಟೀಚಮಚ ಕಿರುಕೊರೆ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- 4 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ)
- 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ ರೋಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ (ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಕಪ್ ಬೇಬಿ ಅರುಗುಲಾ
- 1 ಕಪ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1 ಕಪ್ ಕಲಾಮಾಟಾ ಆಲಿವ್ಗಳು
- 1/4 ಪೌಂಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಬರಿದು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ಆವಕಾಡೋಸ್ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ (ಪುಡಿಪುಡಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲೋ) ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮುದ್ರೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏರ್-ಬಿಗಿಯಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ರಿಸರ್ವ್.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಕೋಳಿ ತನಕ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗವು 165 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ತಲುಪುವವರೆಗೂ ಅನಿಲ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಪಾರ್ಶ್ವಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರಲಿ.
- ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲವನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರೈಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1777 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 120 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 61 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 425 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 807 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 141 ಗ್ರಾಂ |