ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ "ಫ್ರೆನ್ಡ್ಡ್" ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಅರ್ಥ

ಫ್ರೆನ್ಡ್ ಎಂಬುದು ಒಂದು ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೂಳೆ ತುದಿಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಸೌಂದರ್ಯ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲುಬು ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಚಾಪ್ ಫ್ರಿಲ್" ( ಕುರಿಮರಿ ಚಾಪ್ಸ್ನ ರಾಕ್ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ) ಅಥವಾ " ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಕೊಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ ತಿನ್ನುವ "ನಿರ್ವಹಿಸಲು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಲ್ಯಾಂಬ್ -ಫ್ರೆಂಚಿಂಗ್ನ ಪಥ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ-ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಪೂರೈಸುವ ತೃಪ್ತಿಕರ ಕಲ್ಚರಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಮೂಳೆ-ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್: ಮೂಳೆಗಳು ಅತೀವವಾಗಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲಿನ ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಂದಿ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಂತೆ ಇಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಚಾಪ್ಸ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಎಲುಬನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕ್ ಸ್ತನ: ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕೆ , ಹಕ್ಕಿಗಳಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮುಂಭಾಗದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ಚಾಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಬೊನ್ನ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಸ್ಬೊನ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಎದೆಹಾಲು ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ರೆಕ್ಕೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಸುತ್ತಲೂ ಚಾಕನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ, ಮೂಳೆಯ ಕೆಲವು ಭಾಗವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಿರಂಗ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು.

ನೀವು ಈಗ ಫ್ರೆಂಚ್-ಟ್ರಿಮ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್: ಚಿಕನ್ ಹಿಂದು ಕಾಲು ಬಳಸಿ, ತೊಡೆಯ ಮೂಳೆ ತೆಗೆದು ನಂತರ "ಫ್ರೆಂಚ್" ಲೆಗ್ ಮೂಳೆ. ಅರೆಬೆಳಕಿನ ಕೋಳಿ ಕಾಲು ಮತ್ತು ತೊಡೆಯು ಯಾವ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಮ್ಮೀಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಹೋಗಬಹುದು. Third

ಅಥವಾ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ, ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಎಂದು "ಚಿಕನ್ ಲಾಲಿಪಾಪ್" ಎಂದು ಮೂಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆ ತುದಿ. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ಮೆಟ್ ನಡುವೆ ಜಂಟಿಯಾಗಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೆನ್ನನ್ನು ಬೆಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆ ಚರ್ಮದ ಮೂಲಕ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ರೆಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ಮೆಟ್ ನಡುವಿನ ಜಂಟಿ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಂತರ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗ ಮೂಳೆ ಹಿಡಿಯುವ, ಮಾಂಸದ ಗುಬ್ಬಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮೂಳೆ ಉದ್ದ ರೂಪಿಸಲು, ವಿರುದ್ಧ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀಕ್: ಟೊಮಾಹಾಕ್ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರಿಲೀ. ಇದು ಮೂಲತಃ ಉದ್ದವಾದ ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೌಬಾಯ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಆಗಿದೆ. ಟೊಮಾಹಾಕ್ ಮೂಳೆ ಸುಮಾರು 20 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೊಕ್ಕುಳದವರೆಗೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದು ನಂತರ ಫ್ರನ್ಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದರರ್ಥ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆ ಒಡ್ಡಲು ದೂರ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Frenched ತರಕಾರಿಗಳು

ಸಹ ಅಡುಗೆಗೆ ಸುದೀರ್ಘವಾದ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಜೂಲಿಯೆನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಫ್ರೆನ್ಡ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್.