ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸುವ ಮೀನನ್ನು ಇದು ಟ್ಯಾಂಗ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಜೀರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸುವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ವರೆಗೆ ಮೀನನ್ನು ಮಾರ್ನ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಾರೆ ವಿಷಯ ಬರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಟೆಂಡರ್, ಫ್ಲಾಕಿ, ಸೌಮ್ಯ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ).
ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಸರಳ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು
- 1 ನಿಂಬೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊ ಎಲೆಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಸುಗಂಧ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಒರಟು ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು
- 1½ ಪೌಂಡ್ಸ್ ಪರ್ಚ್ ಕಡತಗಳು (ಗಮನಿಸಿ ನೋಡಿ)
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 8 ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಒಪ್ಪವಾದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಜೀರಿಗೆ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮೀನು ಫೈಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು, ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಮಾಡಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 450 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಮಧ್ಯಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಒವೆನ್ಫ್ರೂಫ್ ಬಾಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಡೆಗೆ ನೂಕು ಮತ್ತು ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆವನ್ನು ಒವನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೆಲ್ಲುವವರೆಗೂ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಸೌಮ್ಯ ಮೃದುವಾದ ಮೃದುವಾದ ಮೀನನ್ನು ಪರ್ಚ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಕಿ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕಾಡ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿಬಟ್ನಂತಹ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು: ಮಕ್ಕಳು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತುಂಬಾ ಟ್ರಿಕಿ ಎಂದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೀನುಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸತ್ಯ, ನೀವು ಮನವಿಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಭೂದೃಶ್ಯದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು. ಆದರೆ ಕೇವಲ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಿರಿ, ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಚಿಕ್ಕ ಮೀನು ನನ್ನ ಕಿರಿಯ ಮಗನಿಂದ ಉಸಿರಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಹೊಸ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಕುರಿತು ಜನರು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಗಂಭೀರವಾಗಿ, ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಹೆಗಳು ಯಾವುದು? ಅವರು ಹಂಗ್ರಿ ಆಗಿದ್ದಾಗ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ. ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ನಾನು ಯೋಚಿಸಬಹುದಾಗಿತ್ತು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಕಿಡ್ಸ್ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು: ಮಕ್ಕಳು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ವಯಸ್ಸಾದವರಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ಕಾಲಿಯನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಗು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಮಗುವಿನ-ಸುರಕ್ಷಿತ ಚಾಕನ್ನು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದು. ಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತ ಚಾಕು ಸ್ಪೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಷೆಫ್ಸ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 304 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 105 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 483 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 38 ಗ್ರಾಂ |