ಈ ಶ್ರೀಮಂತ, ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ - ಮಸೂರ. ನೀವು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ! ವೆನಿಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂಂಗ್ ಡಾಲ್ ಹಲ್ವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಹಲವು ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ (ವಿಭಜಿತ ಹಳದಿ ಮಸೂರ)
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- ತುಪ್ಪ
- 1 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಕಪ್ ನೀರು
- 6 ಬೀಜಗಳು ಹಸಿರು ಏಲಕ್ಕಿ ವಿಭಜನೆ
- 1 ಕಪ್ ಖೊಯಾ (ಕೆಳಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಡಿ)
- 1 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಿಶ್ರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೋಣಿಯನ್ನು ನೆನೆಸು.
- ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ರುಬ್ಬುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
- ಒಂದು-ಥ್ರೆಡ್ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ . ಮಾಡಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪ್ ಗೆ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬದಿಗಿರಿಸಿ.
- ತುಪ್ಪ / ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ-ತಳದ (ಮೇಲಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ) ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಈ ತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಮೊಂಗ್ ದ್ಯಾಲ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ಮೊವಿಂಗ್ ದಳವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನೋಡಬೇಕಾದ ದಾನತೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಚಿಹ್ನೆಯೆಂದರೆ, ಮೊಯಿಂಗ್ ದಾಲ್ನಿಂದ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು.
- ಖೋಯಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ( ಸೇರಿಸಿ ಮೊದಲು ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ವೆನಿಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಒಂದು ಗೊಂಬೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.