ಕುಕಿ ಡಫ್ ತೊಗಟೆ ನೈಜ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಎರಡು ಚಪ್ಪಡಿಗಳ ನಡುವೆ ಹರಡಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಚ್ಚಾವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಕುಕಿ ಡಫ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀ ಡಫ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಫಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಔನ್ಸ್ ಅಥವಾ 1/2 ಕಪ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ
- 2/3 ಕಪ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- 2/3 ಕಪ್ ಮಿನಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
- 1 lb. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಔನ್ಸ್. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಕ್ಸರ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಂಯೋಜಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಗೆರೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕಣಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆರೆದು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಿಡಿ.
- ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮಿತಿಮೀರಿದ ತಡೆಯಲು ಪ್ರತಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಚಾಕಲೇಟ್ನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1/4-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಪದರದೊಳಗೆ ಹರಡಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಮೇಲೆ ಕುಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಉಳಿದ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಕುಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲಿರುವ ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೇಪನವು ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಅನಿಯಮಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಮುರಿಯಿರಿ. ಎರಡು ವಾರಗಳ ವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹ ಕುಕಿ ಡಫ್ ತೊಗಟೆ.
ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:
ಎಲ್ಲಾ ಬಾರ್ಕ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಂದು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ!
ಎಲ್ಲಾ ಕುಕಿ ಆಧಾರಿತ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಂದು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 273 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 14 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 140 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |