ಕುಕಿ ಡಫ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಹಾನ್ ರುಚಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ರಫಲ್ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಭಾಷಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಣಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಮಿಠಾಯಿಗಳೂ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಕುಕೀ ಡಫ್ ಪ್ರೇಮಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಡಫ್ಗೆ ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 4 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ (1/2 ಕಪ್, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
• 2/3 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಬೆಳಕು, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
• 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2/3 ಕಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (ಮಿನಿ)
• 1 ಪೌಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಕಡಿಮೆ ಇಳಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಂಯೋಜಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ.

3. ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಗೆರೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕಣಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆರೆದು ಹಾಕಿ.

4. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ವ್ಯಾಕ್ಸ್ಡ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಡಫ್ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚ ಬಳಸಿ, ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಂಚು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಕುಕಿ ಡಫ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೆಟಿಟ್ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಂತೆ ಈ ಕೆಲಸ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅವರು ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೂ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

5. ನೀವು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅದ್ದುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಮಿತಿಮೀರಿದ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

6. ಲೇಪನವನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಲೇಪನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟ್ರಫಲ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಚಾಕೋಲೇಟ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಲೇಪನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಬೌಲ್ನ ತುಟಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕುಕೀ ಡಫ್ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

7. 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉದುರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೋರ್ ಕುಕಿ ಡಫ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	143
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	9 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	8 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	76 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	13 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	2 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.