ಥಾಯ್ ಅಥವಾ ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್-ಶೈಲಿಯ satays ಲೈಕ್? ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಥಾಯ್-ಪ್ರೇರಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ತೋಫು ಈ ಸೂಪರ್ ಸುಲಭ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿ ಪ್ರೀತಿ ಹೊರಟಿರುವೆ. ನಾನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ತೋಫು ಬಗ್ಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ನನ್ನ ಹೊಸ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಗೆ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಈ ಟೋಫು ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ತೋಫು ಸರಳವಾದ ಮುಖ್ಯ ತಿನಿಸನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್, ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್, ನೂಡಲ್ಸ್, ಏನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಟಮಾರಿ ಮುಂತಾದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ , ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಸುಳಿವುಗಳು: ನಂಬರ್ ಒನ್, ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಮಾಡಲು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ - ತೋಫು ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪಡೆಯಲು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ , ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಂಖ್ಯೆ ಎರಡು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡು ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಸಂಸ್ಥೆಯ 12 ಅಥವಾ 14 ಔನ್ಸ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಥೆಯ ತೋಫು
- 1/4 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೆನೆ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮ - ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳು)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ (ನೀವು ಪಿಂಚ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ
- 1 ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್ (ನೀವು ಸ್ಪಿಸರ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ತೋಫು ಒತ್ತಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯದಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ತೋಫು ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒತ್ತಿರಿ . ನಿಮ್ಮ ತೋಫು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಒಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಬಯಸಿದ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚಪ್ಪಡಿಗಳು, ತ್ರಿಕೋನಗಳು, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬೈಟ್-ಗಾತ್ರದ ಆಕಾರಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
- ನಿಮ್ಮ ತೋಫು ಹೋಗುವುದಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, 400 F ವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಶಾಖವನ್ನು ಒಯ್ಯುವುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ತೋಫು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಸಿಗುವುದರಿಂದ, ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯು ಸುಲಭವಾಗುವುದು ಸುಲಭವಾಗುವುದರಿಂದ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ಮುಂದೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಶುಂಠಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ).
- ನಿಮ್ಮ ತೋಫು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ಗೆ ತ್ವರಿತ ರುಚಿ ನೀಡಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು! ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ತೋಫು. ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅದ್ದುವುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ತೋಫುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಂಚವನ್ನು ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಕೈಯಿಂದ ಬಳಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ಸುಮಾರು 15 ರಿಂದ 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಫು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಟೋಫು ತುಣುಕುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವಾಗಿದೆ!
ಆತುರದಲ್ಲಿ? ಈ ಟೋಫುವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಟ್ಟಿರಿ ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ?
ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತೋಫು ಪಾಕವಿಧಾನ ಲವಿಂಗ್? ತೋಫುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತೋಫು ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈಸ್
- ಸಿಲ್ಕನ್ ತೋಫು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
- ಟೋಫು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ
- ತೋಫುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವೇನು?
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 310 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 415 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |