ತೇವಾಂಶ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತೋಫು ಒತ್ತಿ ಹೇಗೆ

01 ನ 04

ಏಕೆ ತೋಫು ಒತ್ತಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ವಾಣಿಜ್ಯ ತೋಫು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹಾಲನ್ನು ಮೊಸರುಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಾಗಿ ಒತ್ತುವುದರ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ತೋಫು ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ-ತಿನ್ನುವ ಶೈಲಿಯ ಅಡುಗೆಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವಾಣಿಜ್ಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಘನ ತೋಫುದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತೇವಾಂಶವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಂಡಿದಿದೆ. ಫರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ಸಂಸ್ಥೆಯು ತೋಫು ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿದ್ದು, ತೋಫು ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಒತ್ತಿದರೆ. ಮೃದುವಾದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ "ಸಿಲ್ಕೆನ್" ತೋಫು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಫುಟಗಳು ಅಥವಾ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ತೋಫು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ತೋಫು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆದೊಯ್ಯುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ತೋಫುಗೆ ಒತ್ತುವುದರಿಂದ ಅದು ಸಲಾಡ್, ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್, ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ತೋಫು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಹ ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ಸಂಸ್ಥೆಯು ತೋಫುಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಲು ಕೆಲವು ಒತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒತ್ತುವಿಕೆಯು ತೋಫು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಣಿಜ್ಯ ತೋಫು ಮುದ್ರಣಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯ ಸುತ್ತ ಇರುವ ಕೆಲವೊಂದು ಸಾಮಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು:

• ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ
• ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಡಿಶ್ಕ್ಲೋತ್
• ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್
• ಭಾರೀ ವಸ್ತುವು ತೂಕದಂತೆ ಬಳಸುವುದು (ಆಹಾರದ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾನ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ)

ಗಮನಿಸಿ: ತೋಫುಗಳ ಮೃದುವಾದ ರೂಪಗಳು ಒತ್ತುವುದರಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಒತ್ತಡದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ತೋಫು ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ಸಂಸ್ಥೆಯ ತೋಫುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

02 ರ 04

ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳ ಲೇಯರ್ನಲ್ಲಿ ತೋಫು ಇರಿಸಿ

1. ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಉದ್ದ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಟ್ಟು.
2. ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಮಡಿಸಿದ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೋಫೂ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. Third

ಗಮನಿಸಿ: ಆರಂಭಿಕ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಗದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಎರಡನೇ, ಹೊಸ ಪದರದ ಮೇಲೆ ತೋಫು ಇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು.

03 ನೆಯ 04

ತೋಫು ಮೇಲೆ ತೂಕ ಇರಿಸಿ

ಟೋಫು ಒತ್ತುವುದರ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಬ್ಲಾಕ್ನಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಸ್ಥಿರ ತೂಕವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತುಂಬಾ ತೂಕವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ತೋಫು ಅನ್ನು ಹತ್ತಿಕ್ಕೊಳಗಾಗುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

1. ಮಡಿಸಿದ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಅಥವಾ ತೋಫು ಬ್ಲಾಕ್ನ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಅಡಿಗೆ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲಿರಿಸಿ.
2. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ತೂಕವನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ತೂಕವು ತೋಫು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹಿಡಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೋಫು ಬ್ಲಾಕ್ ಕುಸಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗುವಷ್ಟು ಭಾರೀ ಅಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡದಾದ ಆಹಾರವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ತೂಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಒಂದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಭಾರಿ ಪುಸ್ತಕ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಯಾಮ ಡಂಬ್ಬೆಲ್ ತೂಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
4. ತೋಫು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ತೂಕದ ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೋಫು ಬ್ಲಾಕ್ ಹೊರಗೆ ತೇವಾಂಶ ಹಿಂಡು, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
5. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಒತ್ತುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ತೋಫು ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

04 ರ 04

ಆಯ್ಕೆ: ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿರಿ ಟೋಫು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ

ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಟೋಫು ಅನ್ನು ಒತ್ತಿ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಘನಗಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಘನೀಕರಿಸುವ ತೋಫು ತೋಫು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು "ಚೆವಿಯರ್" ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೋಫು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಕಲಕಿ ಹುರಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳದೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.