ಹವಾಯಿನಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಇರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೋಧ-ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಕ್ಕಿ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಳಸಿ. ಈ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕಂದು ಜಿಗುಟಾದ ಅನ್ನಿಯನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಚುಚ್ಚುವ ಬೌಲ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೆಲೆಗಳಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಕೂಸ್ ಕೂಸ್, ಕ್ವಿನೊವಾ ಅಥವಾ ವಿಲ್ಟೆಡ್ ಕ್ಯಾಲ್ನಂತಹ ಬಾಸ್ಗಳು ಸಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಲ್ಸ್ ಆಗಿವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ
- 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1 ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಅಥವಾ ಹಾಥ್ ಹೌಸ್
- ಸೌತೆಕಾಯಿ
- 1 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ (ಭಾಗಿಸಿ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪದರಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 2 ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿರಿನ್ (ಕಾಲಮಾನದ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್)
- 1 ಪೌಂಡ್
- ಆಹಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು (ಅಥವಾ
- ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫೈಲ್ಟ್)
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸುಟ್ಟ ಕಡಲಕಳೆ ಹುರಿದ
- 1 - 2 ಆವಕಾಡೋಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, 3 3/4 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕವರ್, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಕು. ಫ್ಲಫ್ಫ್ ಅಕ್ಕಿ.
- ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಸ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಶುದ್ಧವಾದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ, ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿರಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಇಂಚಿನ ಉದ್ದಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಆ ಉದ್ದವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಜುಲಿಯೆನ್ ಅಥವಾ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅಲಂಕಾರಿಕರನ್ನು ಕೂಡ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ರಿಬ್ಬನ್ ಕರ್ಲ್ ರವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸು. ಪ್ಯಾಟ್ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಳತೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಿರಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಡಲಕಳದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುಸಿಯಲು. ಸಾಸ್ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಟಾಸ್. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಕತ್ತರಿಸು.
- ನಾಲ್ಕು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ನಡುವೆ ಅಕ್ಕಿ ಭಾಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು, ಆವಕಾಡೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತೋಣ. ಅಥವಾ, ಮೀನುವನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳವನ್ನು ಮೆತ್ತಲು ಮತ್ತು ಸ್ಕೇಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.