ಹೊಳಪು ಮಾಡಿದ ಸಾಲ್ಮನ್

ಸಾಲ್ಮನ್ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಅಲ್ಡರ್ ಮರದ ಆದ್ಯತೆ ಇದೆ ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಧೂಮಪಾನ ಮರದ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ವುಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಮೀನನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಚರ್ಮದ ಇನ್ನೂ (ಸುಮಾರು 1 1/2 ಪೌಂಡ್ / 450 ರಿಂದ 700 ಗ್ರಾಂ)
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 45 ಎಂಎಲ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸ್ರವಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಎಮ್ಎಲ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಳೆ
• 2 ಕಪ್ಗಳು / 475 ಎಂಎಲ್ ಆಲ್ಡರ್ ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್ FR ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ.

2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚರ್ಮದ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಳೆದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು ಆಯಿಲ್ ಗ್ರಿಲ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

3. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮದ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚರ್ಮದ ಭಾಗವು. ಸಾಲ್ಮನ್ ಚರ್ಮವು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗ್ರಿಲ್ ಗುರುತುಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಮಾಂಸ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು 145 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನ ತಲುಪಿದಾಗ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	486
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	23 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	7 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	8 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	129 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	218 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	26 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	42 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.