ಟಾರೊ, ಮಲಾಂಗ, ಎಡ್ಡೋ - ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಸ್ಪೆಷಾಲಿಟಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಭಾಗದ ಮೂಲಕ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಅಲೆದಾಡಿದರೆ, ಖಾದ್ಯ ಬೇರುಗಳು, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಗಳಂತಹ ನೆಲದ ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ದೊಡ್ಡ ವಿಂಗಡಣೆಯಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚಿತ್ತಾಕರ್ಷಕರಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಅದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಲ್ಲ; ಒಂದು ಏಕೈಕ ನೆಲದ ನಿಬಂಧನೆಯು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಏನಾದರೂ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯತೆಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ: ಅರಸೇ. ಅವುಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಹುರಿದಂತಹ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯಗಳ ಯುವ ಕೋಮಲ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಲಾಲೂ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ .

ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಜಾತಿಗಳ ಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಕ್ಸಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವು ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾರದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ ರಾಸಾಯನಿಕವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾರ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಬಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಜಾತಿಗಳು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹುಡುಕಬಹುದು. ಈ ಹುಳುಗಳಿಂದ ಬೆಳೆದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಯು.ಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಆನೆ ಕಿವಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ?

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಲಾಂಗ ( ಯೌಟಿಯಾ) ಹೆಚ್ಚು ಗೊಂದಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಬಂಧಿತ ಟಾರೊ ಮತ್ತು ಎಡೋ ಕೋಮ್ಸ್ನಂತೆಯೇ ಇದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳು ಅನ್ವಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ವಿನಿಮಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಯೌಟಿಯಾ / ಮಲಾಂಗಾ ( ಕ್ಸಾಂಟೋಸೊಮ ಸಗಿಟ್ಟಿಫೋಲಿಯಂ )

ಈ ಜಾತಿ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯೌಟಿಯಾ, ಮಲಾಂಗ, ಟ್ಯಾನಿಯ, ಟ್ಯಾನಿಯರ್, ಟನಿಯರ್, ಮತ್ತು ಕೊಕೊಯಂ .

ಈ ಕೊರ್ಮ್ ಒಂದು ಉದ್ದನೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ನೆಗೆಯುವ, ಪ್ಯಾಚಿ, ಕಂದು ಮತ್ತು ಶಾಗ್ಗಿಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಒಳಗೆ ಜಾರು ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಪರಿಮಳವು ಮೇಣದಂಥ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಣದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಭೇದವು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಕೆಳಮಟ್ಟದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಮೊದಲ ಬೆಳೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿದೆ. ಇದು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ನಂತರ ಆಂಟಿಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಸನ್ಕೊಕೊ , ಮೊಂಡೊಂಗೋ, ಪ್ಯಾಸ್ಟೀಲ್ಸ್ , ಮತ್ತು ಆಲ್ಕಪುರಿಯಸ್ನಂತಹಾ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯೂಬಾ ಮತ್ತು ಪ್ಯುಯೆರ್ಟೊ ರಿಕೊದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ . ಯುವ ಕೋಮಲ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಟ್ರಿನಿಡಾಡ್, ಟೊಬಾಗೊ, ಗ್ಯಯಾನ್, ಮತ್ತು ಜಮೈಕಾದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೂಲೂನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಡೋಡೋಸ್ ( ಕೊಲೊಕೇಶಿಯ ಆಂಟಿಕೊರೊಮ್)

ಎಡ್ಡೊ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಜಾತಿಗಳು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿವೆ. ಇದು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಹುಳುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ರೌಂಡರ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಪಟ್ಟೆ, ಕೂದಲುಳ್ಳ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳು ಸುವಾಸನೆ ಸ್ವಲ್ಪ acrider ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾರು ಆಗಿದೆ.

ಟಾರೊ ( ಕೊಲೊಕಾಸಿಯ ಎಸ್ಕ್ಯುಲೆಂಟ )

ಟಾರೊ ಜಾತಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಡಸೀನ್ . ಈ ವೈವಿಧ್ಯವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಮತ್ತು ಇದು ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ. ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳು ಆದರ್ಶ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಟಾರೋ ಅಥವಾ ದಾಶೀನ್ ಸಿಹಿ ಉದ್ಗಾರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅದು ಅದೇ ಕಂದು, ಕೂದಲುಳ್ಳ ನೋಟವನ್ನು ಎಡೋ ಅಥವಾ ಯೌಟಿಯಾ ಎಂದು ಹಂಚುತ್ತದೆ . ಟಾರೊ ಮಾಂಸವು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಹವಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಪಿಯಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.