ಫೀಟಲ್ಹೆಡ್ ಫೆರ್ನ್ಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಈ ಸುಲಭ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣದ ಭಾಗವನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಪಿಟಲ್ಹೆಡ್ಗಳು ಪಿಕ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಯಯುತ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಜಾರ್ವನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 12 ಔನ್ಸ್. ಫಿಟಲ್ ಹೆಡ್ಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- 1 - 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು
- 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಇಡೀ ಸುಗಂಧ
- 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತರಲು. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ತಂದುಕೊಡಿ.
- ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕಡೆಗೆ ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಶಾಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫಿಡೆಲ್ ಹೆಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬ್ರೌನಡ್ ಅಥವಾ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಡಕೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಟೀಲ್ಹೆಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಡಂಪ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಅವರು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಫಿಟಲ್ ಹೆಡ್ಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಹಿಸುಕಿದ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಬರಿದುಹೋದ ಪಿಟೀಲ್ ಹೆಡ್ಗಳನ್ನು ಪಿಂಟ್-ಗಾತ್ರದ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಫಿಡೆಲ್ಹೆಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಮಸಾಲೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ವಿನೆಗರ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಪಿಟೀಲ್ ಹೆಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.
- ತಂಪಾದ ತನಕ ಜಾರ್ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಕನಿಷ್ಠ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು 6 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 253 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,789 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 58 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |