ಜಾಟ್ಜಿಕಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೀಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಅಥವಾ ಗೈರೊಸ್ನ ಮೇಲೆ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜಾಟ್ಜಿಕಿ ಪಾಕವನ್ನು ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಲ್ಲದ ಡೈರಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಿಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ; ನೀವು ಕೇವಲ ಡೈರಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊಸರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಡೈರಿ ಮೊಸರು ಔಟ್ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಬೇಕು.
ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನವನ್ನು ಬೆಳೆದರೆ, ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆಯ ಉದ್ಯಾನದ ಬೌಂಟಿ ಭಾಗವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಪಿಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವದ ಹರಡಿಕೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹ್ಯೂಮಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಬಾ ಘೌನ್ಹಾವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು . ಇದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಸರಳವಾದ ಸೋಯಾ (ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಡೈರಿ ಮೊಸರು)
- 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹಚ್ಚಿದವು)
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ ಉತ್ತಮ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು (ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ದಾಟಿಸಿ. ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ತೊಂದರೆ ಇದ್ದಲ್ಲಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮೇಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.
- ಮುಗಿಸಿದ ಜಾಟ್ಜಿಕಿ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ತಂತ್ರವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಂಡು, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ.
- ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಮೊಸರು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಗ್ಗೂಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರಿಸಿ.
- ಫ್ಲೇವರ್ಸ್ ಬೆರೆಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಜಾಟ್ಜಿಕಿವನ್ನು ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೀಡಿ.
ಇದೀಗ ನೀವು ಜಾಝಿಕಿ ಯನ್ನು ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಪಿಟಾ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಅದ್ದು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೂಲ್ಸೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಗೈರೋ ಅಥವಾ ಇತರ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ.
ನೀವು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಊಟ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳ ಇತರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ:
ಸುಲಭ ವೆಗಾನ್ ಬಾಬಾ Ghanoush ರೆಸಿಪಿ : ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ಐದು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವ ಹರಡುವಿಕೆ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹ್ಯೂಮಸ್ ರೆಸಿಪಿ: ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಹ್ಯೂಮಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ತೈಲ ಮುಕ್ತ ತಾಹಿನಿ-ಉಚಿತ ವೆಗಾನ್ ಹ್ಯೂಮಸ್ : ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಾಹಿನಿಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ ಹ್ಯೂಮಸ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 82 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 51 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |