ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ-ಅತಿಥಿಗಳು ತಾಮಿಕಿಲ್ಲೊ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಪೊಝೋಲ್ ಅವರ ಬೌಲ್ಗಳನ್ನು ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿನೋದದ ಕೀಲಿಯು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಲಂಕರಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟಿಲೋಸ್ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೇವಲ ಇಲ್ಲಿಯೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ ಕೋಳಿ (ಬೋನ್ ಇನ್, ಅಥವಾ 4 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್)
- 1/2 ಕಪ್ ಪೆಪಿಟಾಸ್ (ಹಲ್ಲೆಡ್, ಹಸಿರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು)
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ)
- 2 ಜಲಪೆನೋಸ್
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು
- ಟೊಮೆಟಿಲ್ಲೊಸ್
- 4 ಕಪ್ ಸಾರು
- ಚಿಕನ್ )
- 1 ಗುಂಪೇ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ರಿಂದ 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಎಪಜೋಟ್ ಅಥವಾ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಓರೆಗಾನೊ
- 2 ಕ್ಯಾನುಗಳು ಹೊಮಿನಿ (ಸುಮಾರು 15 ಔನ್ಸ್ ಗಳು, ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬರಿದು, ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 4 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೋಮಿನಿ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ, ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು, ಪುಡಿಪುಡಿ ಕ್ವೆಸೊ ಫ್ರೆಸ್ಕೊ, ಚೂರುಚೂರು
- ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು , ಘನ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ
- ಆವಕಾಡೊ , ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸುಟ್ಟ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕಚ್ಚಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು 2 ಬಟ್ಟಲು ನೀರಿನಿಂದ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಹೊದಿಕೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೋಳಿ ಕುಕ್ಸ್, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಪೆಪಿಟಾಸ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ: ಕುಕ್, ಅವರು ಕಂದು ಮತ್ತು "ಟೋಸ್ಟ್" ಟೋಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸುಟ್ಟ ಪೆಪಿಟಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೊರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಸಾಧಾರಣ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತಂಪು ಮಾಡಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಕೋಳಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಚಿಕನ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ತೈಲ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದು, 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುಕ್.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಅಡುಗೆಯವರು, ಚಿಲಿಗಳನ್ನು ಡಿ-ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನೀವು ಅವರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಅದರ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಲಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟಿಲೋಸ್ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ಸರಿಸುಮಾರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ತನಕ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಕೋಳಿ ಅಡುಗೆ ದ್ರವ ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, 2 ಕಪ್ ನೀರು ಬಳಸಿ). ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
- ಸೂಪ್ ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಬಂದಾಗ, ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಕತ್ತರಿಸು. ಮಡಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಉಳಿಸಿ).
- ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಳಸಿದರೆ, ಎಪಾಜೋಟ್ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ; ಅಥವಾ, ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸಮಾಡುವುದು, ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
- ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ತಂಪಾಗಿರುವ ಪೆಪಿಟಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಟಾರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುಟ್ಟಾಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೋಝೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಕಂಠಾಭರಣಗಳು ನಿಮಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿರುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪೊಝೋಲ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 478 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 95 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 967 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 37 ಗ್ರಾಂ |