ಮೂ ಗೂ ಗೈ ಪ್ಯಾನ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಮೆರಿಕನ್-ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯೂ ಗೂ ಎನ್ನುವುದು ಮಶ್ರೂಮ್, ಗೈ ಎಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಎಂದರೆ ಕ್ಯಾಂಟನೀಸ್ನಲ್ಲಿನ ಚೂರುಗಳು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ "ಮಶ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್".
ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹಿಮಕರಡಿಗಳು, ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳು, ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಮಂಗ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಾ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಿಮಪದರಗಳು, ಬಿದಿರು ಹೊಡೆತಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿಯಮಿತವಾದ ಚೀನೀ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾದರೆ ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸುಗಳು ಸೇರಿವೆ.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಾರದ ದಿನದ ಭೋಜನದ ಸೇವರ್ ಆಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿವಿಧ ಬಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನೂ ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ನಾನು ಬ್ಯುಸಿ ವಾರದ ಬರುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಾಗ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಾರದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಔತಣಕೂಟವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಚೊಕ್ಕಟಾಗಿಸುವ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ದಿನ ಮೊದಲು ನಾನು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು ನಿದ್ರೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ನಾನು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ನಾನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ನಾನು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಊಟ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ಅದು ಗೋಮಾಂಸ ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಯಾವುದಾದರೂ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುವ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅಡುಗೆ ತುದಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುರಿದುಹಾಕುವಾಗ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವೇ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ವೋಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇತರ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ಚೈನೀಸ್ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಟಿಪ್ಸ್ . ನೀವು ಏನಾದರೂ ರೀತಿಯ ತೈಲವು ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ನೀವು ಬೆರೆಸುವ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬಳಸಬೇಕು
ಲಿವ್ ವಾನ್ರಿಂದ ಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಪೌಂಡ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
- 1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಬಟನ್ ಅಣಬೆಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ನೀರು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್
- 2 ತುಂಡುಗಳು ಶುಂಠಿ
- 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ
- ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ
- ಕೆಲವು ಡ್ಯಾಶ್ಗಳು
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೀರು
- ಸಾಸ್:
- 1/2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್
- ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡೆಮೆರರಾ
- 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಸ್ಟಿರ್-ಹುರಿಯಲು ಬೇಕಾಗುವಂತೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ.
- ಚಿಕನ್ ಮರ್ನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತೇವ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಚಮಚವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತಣ್ಣನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಿ.
- ಹೀಟ್ ವೋಕ್ ತದನಂತರ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- 1 ಚಮಚ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ. ಸಾಸ್ಗೆ ತ್ವರಿತ ಪುನಃ ಸ್ಟಿರ್ ನೀಡಿ. ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾರವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ತನಕ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೋಳಿಗೆ ಕೋಳಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ಬಿಡಿ.
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಅಣಬೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಪಾಡಾಗಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 416 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 71 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,208 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 30 ಗ್ರಾಂ |