ಜಮೈಕಾದ ಜೆರ್ಕ್ ಬೀರ್ ಟರ್ಕಿ

ಈ ಸುಟ್ಟ ಟರ್ಕಿ ಕೇವಲ ಬಿಯರ್ನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಜಮೈಕಾದ ಜೆರ್ಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಟರ್ಕಿ ಆಗಿದೆ, ಅದು ತ್ವರಿತ ಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆ, ತೇವ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಪೂರ್ಣ; ಬಿಯರ್ ಟರ್ಕಿಯು ಹೋಗಲು ದಾರಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಟರ್ಕಿ, ಸುಮಾರು 15 ಪೌಂಡ್ / 7 ಕೆಜಿ
• 1 24-ಔನ್ಸ್ / 360 ಎಂಎಲ್ ಕ್ಯಾನ್ ಬಿಯರ್
• 1 ಕಪ್ / 240 ಮಿಲೀ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• 1/2 ಕಪ್ / 120 ಮಿಲೀ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ)
• 1/2 ಕಪ್ / 120 ಮಿಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೋ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಟೈಮ್
• 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 2 ಕಿರುಕೋಟೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 45 ಮಿಲೀ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 45 ಮಿಲೀ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 45 ಮಿಲೀ ಗ್ರೌಂಡ್ ಆಲ್ಪ್ಸ್ಪೀಸ್
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ಜೀರಿಗೆ
• 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 3 ಸ್ಕಾಚ್ ಬೋನೆಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಅಥವಾ ಇತರ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್)
• 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೋಟ್ ಟರ್ಕಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪರೋಕ್ಷ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ರಬ್ ಜೆರ್ಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಓಪನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ 1/4 ನಷ್ಟು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು ಆದರೆ ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದವು. ಪರೋಕ್ಷ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಬಿಯರ್.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು. ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಟರ್ಕಿಯ ಕುಳಿಯೊಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸುಮಾರು 2 1/2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡದಾದ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಟರ್ಕಿಯ ತೊಡೆಯಲ್ಲಿ 165 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ನಲ್ಲಿ (74 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ) ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.