ಬೀರ್ ಟರ್ಕಿ

ಒಂದು ಟರ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಜೋಕ್ ಆಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಬಿಯರ್ ಇರುವವರು ಬೇಕಾದರೂ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಸಮಯವಾಗಿತ್ತು. ಈ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ, ಒಳಗಿನ ಬಿಯರ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟರ್ಕಿಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೊಡ್ಡ ಬಿಯರ್ ಕ್ಯಾನ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. 24 ಅಥವಾ 32 ಔನ್ಸ್ ರಸ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇದೇ ಗಾತ್ರದ ಮೇಸನ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸ್ಥಳೀಯ ಗೋದಾಮಿನ ಅಂಗಡಿ ಬಹುಶಃ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದಾದ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಶುದ್ಧತಜ್ಞರಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಫಾಸ್ಟರ್ ಬಿಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ 24 ಔನ್ಸ್ ಬಿಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು 15-ಪೌಂಡ್ ಟರ್ಕಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟರ್ಕಿ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು 32-ಔನ್ಸ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಚಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೋಳಿ ಅಗ್ರ 1/3 ಅಥವಾ 1/2 ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಮೂಲಕ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ ಖಾಲಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನ್ ಆಫ್ ಟಾಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಟರ್ಕಿ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ವಿಧದ ರುಚಿಯಾದ ರಬ್ , ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಬಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಂಘರ್ಷವಿಲ್ಲದೆ ಇದು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸಮಾಡುವುದು ಯಾಕೆಂದರೆ ಅದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತೇವಾಂಶದ ಮೂಲವನ್ನು ನೀವು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈಗ, ಬಿಯರ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಲ್ಟ್ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾದಾಗ ಅದು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಾರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ರೋಮ್ ನನಗೆ ಏಡಿ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದೆ , ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಟ್ರಿಕ್ ಟರ್ಕಿ ನೆಟ್ಟಗೆ ನಿಂತಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ಈಗ ಉತ್ತಮವಾದ 20 ಔನ್ಸ್ ದ್ರವದ ಜೊತೆ, ತೂಕದ ನಿಮ್ಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಧಾರವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ದ್ರವವು ಹೊರಬರುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಬೀಳಬಹುದು. ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಳಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿನ ಎಲುಬಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಇಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾದ ನೆಲೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವಾಗ ಟರ್ಕಿಯ ಒಟ್ಟಾರೆ ಎತ್ತರವನ್ನು ಇದು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬಿಯರ್ ಟರ್ಕಿಯ ಟರ್ಕಿ ಬಗ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಿಂದುವನ್ನು ನನಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ನೀವು ಧರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಓವನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿಯು ನಿಂತಿರುವ ಟರ್ಕಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ನಡುವೆ ಎರಡು ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎನ್ನಬಹುದು. ಟರ್ಕಿ ಹಿಂಭಾಗದ ಎಲುಬಿನ ತುದಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಬಿಯರ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು ಟರ್ಕಿಯು ಅದನ್ನು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಟರ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಲು ಕೇವಲ ಒಣಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಿಲುಕಿದರೂ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಳಸಲು ಹೋಗುವ ಅಡುಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಪಂತ. ಇದಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಹಾಯಕ ಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮುಂದಿನ ವಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಯಿಂಟ್ ಅನಾರೋಗ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಟರ್ಕಿಯ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಯರ್ ಇದೆ.