ಸವಿಯಾದ ಡಿಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು

ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಈ ಸುಟ್ಟ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದರು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 6-8 ದೊಡ್ಡ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
• 2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
• 1 1/2 ಚಮಚ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಒರಟಾದ ನೆಲದ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೀಲ್ ಧಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ marinate ಮಾಡಿ.

2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು. ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನ ದೀರ್ಘ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ತುಂಡು ಮೇಲಿನ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹಬೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ಮೂರು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮೇಲಿರುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಇರಿಸಿ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	199
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	13 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	4 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	8 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	10 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	595 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	19 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	3 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.