ಈ ಶತಾವರಿ-ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಎರಡು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಸಂತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ರೋಮಾಂಚಕ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು, ವೆಗಾಗ್ಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಳಿಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಿಜವಾದ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಗೊಂಬೆ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ)
- 1 ಪೌಂಡ್
- ಶತಾವರಿ (1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಪೌಂಡ್ ಬಟಾಣಿಗಳು (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದ)
- 4 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು (ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಬಿಸಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಾಟ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಆದರೆ ಕೋಮಲಗೊಳಿಸಿದರೆ ಅಲ್ಲ. ಶತಾವರಿ ಸೇರಿಸಿ (ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು) ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು.
- ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ), ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸೀಸನ್, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕ್ರೂಟನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಶತಾವರಿ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ನ ಗೊಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 157 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 11 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 541 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |