ತಾಜಾ ಜಲಸಸ್ಯವು ಎವೆಲಿನ್ ಚೌನಿಂದ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಋತುಮಾನದ ಗೋಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಂದ ಮೊತ್ತದ ಆವಿಯಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/3 ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ *
- 3 ಚಮಚಗಳು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಕ್
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು (ಶೀತ)
- 2 ಟೀಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಚಿಕನ್ ಬೂಲಿಯನ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 4 ಇಳಿಯುತ್ತದೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್
- 1 ಗುಂಪಿನ ಜಲಸಸ್ಯ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಬೇಯಿಸುವ ಸೋಡಾವನ್ನು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 3 ಅಥವಾ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಂತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದು ತನಕ ನೆನೆಸು. ಬರಿದಾಗಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ. (ಗೈಡ್ ನೋಡು: ಒಣಗಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚೈನೀಸ್ / ಏಷ್ಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.ನೀವು ತಾಜಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.)
2. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ದೊಡ್ಡ ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ರೂಪಿಸಿ. ನಂತರ ಕೆಲವು ಬಲದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಎಸೆಯಿರಿ.
10 - 15 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಇದು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಿಡಿಬಿಡಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
3. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಿಂಪಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು , ಉಪ್ಪು, ಚಿಕನ್ ಬೂಲಿಯನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಿಮ್ಮ ಕಪ್ಪಾಡ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ರೂಪ ಗೋಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ರೋಲ್.
6. ಜಲಸಸ್ಯಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯ ಲೈನ್. ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನೀರಿನ ನಂತರ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
8. ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ / ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು:
1. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಿಮ ಬಟಾಣಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಬಿದಿರಿನ ಸ್ಟೀಮರ್
2. ಸೋಯಾ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಉಗಿ.
3. ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸದ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಟ್. ಅವರು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಬೀಫ್ ಬಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎವೆಲಿನ್ ಚೌರಿಂದ ಕೆಲವು ಡಿಮ್ ಮೊತ್ತದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಮುಖ್ಯ ಚೈನೀಸ್ ಆಹಾರ ಕಂದು ಕಡತ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 153 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 76 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |