ನಿಮ್ಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಾ? ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳು ಅನೇಕ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮೇಲೋಗರಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೇರಿದರೆ, ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳು ಒಂದು ಸಂಡೆಯ ಮೇಲೆ ಚೆರಿವನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾಕೆ ಇಲ್ಲ?
ಘನೀಕೃತ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಾಸ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿಯಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 16 ಔನ್ಸ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ, ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು)
- 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 1 ಚಮಚ
- ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಚೆರೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಚೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ದ್ರವವು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆ ಕುಕ್, ಇದು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಶಾಖ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವೇಳೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಸಾಸ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ನೀವು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ಶೀತವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು
- ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
- ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬಿಂಗ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲೊಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸುಂದರ ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿ ಕೂಡ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ರುಚಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ನೀರಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹುರಿದ ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರವೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 35 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |