ನಿಂಬೆ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಂಡ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸುವಾಸನೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ನೆಚ್ಚಿನ ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಝೆಸ್ಟೀ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸುಳಿವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಈ ಬಂಡ್ ಕೇಕ್ ಎಷ್ಟೊಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಔತಣ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1/2 ಕಪ್ ವೆನಿಲಾ ಸೋಯಾ ಹಾಲು
• 1/3 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
• 3 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 6 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ, ಧೂಳುದುರಿಸುವುದಕ್ಕೆ (ಅಥವಾ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಐಸಿಂಗ್-ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಐಸ್)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಎಫ್. ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 12-ಕಪ್ ಬಂಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಟಿ.ಎ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ನಿಮ್ಮ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

3. ನಿಮ್ಮ ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ-ವೇಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.

4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ 1/3 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಹಲವಾರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಹಾಲು-ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೇವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ನಡುವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವುದು. ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮಿತಿಮೀರಿ ಇಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 50-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವವರೆಗೆ. ತಂಪಾದ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೂಲಿಂಗ್ ರಾಕ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರಹಾಕಿ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಅಥವಾ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸೇವೆಮಾಡುತ್ತದೆ. (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸರಳ ಐಸಿಂಗ್ (ಕೆಳಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ತಯಾರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಬದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.)

ಸರಳ ಐಸಿಂಗ್:

• 1 1/2 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳು 'ಸಕ್ಕರೆ
• 2 1/2 ಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸೋಯಾ ಹಾಲು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಸಾರ

1. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ-ಮಧ್ಯಮ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. (ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಲಾಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಡಿಲವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಣಗಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಬಾರದು.) ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಿಂಬೆ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿರುವ ಐಸಿಂಗ್. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	391
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	21 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	3 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	14 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	75 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	256 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	49 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	3 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.