ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್-ಆಸ್ಟೊರಿಯಾ ಹೋಟೆಲ್ನ ಮೈಟರ್ ಡಿ'ಸ್ ಹೋಟೆಲ್ ಆಸ್ಕರ್ ಟ್ಚೈರ್ಕಿ ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೋಟೆಲ್ 1893 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ತನ್ನ ಸಮಗ್ರ ಕುಕ್ಬುಕ್, ಆಸ್ಕರ್ ಆಫ್ ದ ವಾಲ್ಡಾರ್ಫ್ರಿಂದ ದಿ ಕುಕ್ ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು (1896) . ಸೇಬನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇತರ ಹೊಟೇಲ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆಚ್ಚಿನವಾಯಿತು. ದಿ ರೆಕ್ಟರ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ (1928) ನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜ್ ರೆಕ್ಟರ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ನಂತರ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ದಿ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಆಸ್ಟೊರಿಯಾ ಕುಕ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ (1981) ಸಹ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಇದು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗುವ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕೆನೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರಚನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಚಿನ್ನದ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಥವಾ
- ಕೆಂಪು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬುಗಳು (ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಘನ)
- 1 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
- 1/2 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಚಾವಟಿಯ ಕೆನೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
- ಮಿಶ್ರ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 1/2-ಇಂಚಿನ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಘನೀಕೃತ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ರಬ್ಬರ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಮೆಯೋನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
- ಪದರದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಪಲ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ನೀವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸಿಹಿ ತಿನ್ನುವ ಸೇಬು ಬಳಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ 1/4 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ CRANBERRIES ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 275 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 6 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 170 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |