ಈ ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ ತುಣುಕುಗಳು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಸ್ಮೊಲ್ದೆರಿಂಗ್ ಮರದಿಂದ ಒಂದು ಮಸುಕಾದ ಸ್ವಾದದಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸೆಡಾರ್ ಪ್ಲಾಂಕ್ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಕೋಳಿ ಯಾವುದೇ ವಾರದದಿನ ಊಟ ಅಥವಾ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸಭೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಮತ್ತು ಲೆಗ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ / 1.25 ಮಿಲೀ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ / 1.25 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೋ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ / 15 mL ಚಿಲಿ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲಗೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 5 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಬರೆಯುವ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಬಳಸುವ ಗ್ರಿಲ್.
- ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಪಾಟ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲಗೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ.
- ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕುಂಚ ಎರಡೂ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ತೊಡೆಗಳು 175 ರಿಂದ 180 ಎಫ್ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತವೆ.
- ದೊಡ್ಡ ಅಪೆಟೈಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಇಡೀ ಲೆಗ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ತೊಡೆಯ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು.
- ನೀವು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇವಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ, ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಸ್ಪಷ್ಟ, ಮೀಸಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಳಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1293 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 74 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 418 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,020 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 135 ಗ್ರಾಂ |