ಚಿಮಿಚುರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಾರ್ಲಿಕಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಮಿಚೂರ್ರಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ) ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಚಿಮಿಸುರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಅದ್ದುವನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಕೆನೆ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಹರಡುವಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಕಪ್ ಓರೆಗಾನೊ ಎಲೆಗಳು
- 4-5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/3 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
- 1/3 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 1 ದೊಡ್ಡ ಆವಕಾಡೊ
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು (ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಸರಿಯಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಚಿಪ್, ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ).
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನಕ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ / ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಪಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ಮಿಶ್ರಿತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನಕ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿಗೆ ರುಚಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 233 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 10 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 101 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |