ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಕಂದು

ಪ್ರತಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಂದು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಒಂದು ಫ್ಲಾಕಿ ಡಫ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಳೆದ ಹಿಟ್ಟು ಸುತ್ತಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಯೂರೋಪಿಯನ್ನರು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ತಯಾರಕರು ಅಸಾಧಾರಣ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಡಫ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೈಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಕರೆಗಳು. ಇತರರು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ (ಅಂಜೂರದ ರಚನೆಯನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು ಈಸ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದನ್ನು ತುಂಬಲು ಕೆಲವು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಮೂರನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜನರು ತಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ! ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೊದಲಿಗೆ ಒಣಗಬೇಕು ಎಂದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇತರರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಇಲ್ಲಿವೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಮನವಿ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಕಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ವಿರೋಧಿಸಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳಂತೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡ! ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರವಾನಿಸಲು ಬಯಸುವ ಒಂದು ಕೌಶಲವೆಂದರೆ ಇದು. ಅಲ್ಲದೆ, ವೈಫಲ್ಯಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದವುಗಳಂತೆ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಅದರ ಸುಲಭವಾದ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಷಮಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್-ಬೆಳೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಬಹಳ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫಿಲೋ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾದರೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಆಗಿದೆ. ಹಾಳೆಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿರುದ್ಧ ದಪ್ಪದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಎರಡು ಎಲೆಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

• 05 ರ 01

  ಕ್ಲಾರಾ ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಜಕುಬಾದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

  ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ನ ಡ್ರಾಗೋಸ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಕ್ಲಾರಾ ಕ್ವಿಟಾನೋವಿಚ್ ತನ್ನ ಪಿಟಾ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದಳು, ಆದರೆ ಈಗ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ಅವಳು ಖರೀದಿಸಿದ ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾಳೆ. ನೀವು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅವಳ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಟ್ಯೂಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಸ್ಟುಲ್ ಅವರು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.

• 05 ರ 02

  ಕ್ರೊಯೇಶಿಯನ್ ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ರೆಸಿಪಿ - ಫಿಲ್ ಜಾ ಸ್ಟ್ರುಡ್ಲ ರು ಟ್ರೆನ್ಜಾಮಾ ಅಥವಾ ವಿಸ್ನಜಮಾ

  ಡಾರ್ಕ್ ಮೊರೆಲ್ಲೊ ಚೆರ್ರಿ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಚೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ( ಫಿಲ್ ಝಾ ಸ್ಟ್ರುಡ್ಲು ರು ಟ್ರೆನ್ಜಾಮಾ ಇಲಿ ವಿಸ್ನಜಾಮಾ ) ನಲ್ಲಿ ಜಾರೆಡ್ ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪೈ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಫೈರ್-ಎಂಜಿನ್ ಕೆಂಪು ಮಾಂಟ್ಮೋರ್ನ್ಸಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬಹಳ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ನೀವು ಇಚ್ಛೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, # 7 ಫಿಲೋ ಡಫ್ (ಬಕ್ಲಾವಾಗೆ ಬಳಸುವ # 4 ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಬಳಸಬಹುದು.

• 05 ರ 03

  ಕ್ರೊಯೇಷಿಯನ್ ಸೇವರಿ ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ರೆಸಿಪಿ

  ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಕನ್ ದಿನಗಳನ್ನು ಉಪವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 05 ರ 04

  ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ರೆಸಿಪಿ - ಅಲ್ಮಾಸ್ ರೆಟೆಸ್

  ಈ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಡಫ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ದೇಶದಿಂದ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕುಕ್ಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುವು, ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಯೋಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅದು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

• 05 ರ 05

  ಪೋಲಿಷ್ ಆಲ್ಮಂಡ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ರೆಸಿಪಿ - ಸ್ಟ್ರುಕ್ಲಾ ಜೆ ಮಿಗ್ಡಾಲೋವಾ

  ಈ ಪೋಲಿಷ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ರೋಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ (ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ), ಬಾದಾಮಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಪೋಲಿಷ್ ಮ್ಯಾಕೋವಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಾಪ್ಸೀಡ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೈ ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.