ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಒಡ್ ಜಾಕುಬಾದ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಫಿಲೋ ಡಫ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಮೆಟೈರೀ, ಲಾ. ಮತ್ತು ಜಾಕ್ಸನ್, ಮಿಸ್ನ ಡ್ರಾಗೋಸ್ ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳ ಸಹ-ಮಾಲೀಕರಾದ ಕ್ಲಾರಾ ಕ್ವಿಟಾನೋವಿಚ್ನಿಂದ ಇದು ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಫ್ರಿಟ್ಯೂಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಸ್ಯೂಲ್ನೊಂದಿಗೆ , ಅವರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಿಟಾ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಆದರೆ, ಈಗ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಕ್ವೆಟಾನೋವಿಚ್ ತನ್ನ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ರೊಯೇಷಿಯನ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಓದುವನ್ನೂ ಸಹ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಕ್ಲಾರಾ ಕ್ವಿಟಾನೋವಿಚ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರೊಯೇಷಿಯನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೆಸಿಪಿ - ಸರ್ಮಾ
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಏಂಜಲ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ - ಕ್ರೊಸ್ಟುಲ್
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಫ್ರಿಟರ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ - ಫ್ರಿಟುಲ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 10 ಶೀಟ್ಗಳು thawed filo (ಹಿಟ್ಟು, thawed)
- 4 ಔನ್ಸ್ / 1 ಸ್ಟಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
- 5 ಸೇಬುಗಳು (ಗ್ರ್ಯಾನಿ ಸ್ಮಿತ್ ನಂತಹ ಟಾರ್ಟ್, ಸುಲಿದ, ಸಿರೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಲೈಟ್)
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ರುಚಿಕಾರಕ (ನಿಂಬೆ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ crumbs (ದಂಡ, ಶುಷ್ಕ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಸಕ್ಕರೆ (ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ')
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಸ್ವಚ್ಛ, ಒಣಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ, 1 ಶೀಟ್ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಂಟರ್ ಕಡೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಫಿಲೋ ಡಫ್ನ 4 ಹೆಚ್ಚು ಶೀಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದರ ಮೇಲೆ ಒಂದನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಾಲ್ಕನೇ ಹಾಳೆಗೆ ನೆನಪಿಡಿ.
- ಸುಮಾರು 4 ಇಂಚು ಅಗಲವಾದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೋ ಡಫ್ನ ಒಂದು ಉದ್ದದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಹೋಳಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ-ರೋಲ್ ಫ್ಯಾಶನ್, ಒಂದು ಡಿಶ್ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಂತೆ ಬಳಸಿ. ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಹಾಳೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ 5 ಫಿಲೋ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣಕಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಧೂಳಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.